Término solicitado: GUTCHO, M./(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Textured foods and allied products |
| Autor: | Gutcho, M. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Park Ridge. US. Noyes Data Corporation. 1973. |
| Pág./Vol.: | 314p. |
| Notas: | Ejemplar único en préstamo permanente en INTI-Cereales y Oleaginosas. |
| Descriptores: | Alimentos; Alimentos simulados; Alimentos artificiales; Textura; Fibras; Filamentos; Carnes; Productos cárnicos; Proteínas; Trigo; Gluten; Snacks; Cereales; Saborizantes; Patentes |
| Ubicación: | 664/G983; CEIAL/200/Planta Piloto |
| Disponibilidad: | Préstamo anual |
Fin
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