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| Tipo de Docum.: | advance |
| Título: | Advances in food research, volume 29 |
| Autor: | Chichester, C.O.; Mrak, E.M.; Schweigert, B.S.. eds. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | New York. US. Academic Press. 1984. |
| Pág./Vol.: | 319p. |
| Descriptores: | Alimentos; Carnes; Sabor; Características organolépticas; Textura; Harinas; Trigo; Pan; Panificación; Frutas; Kiwi |
| Ubicación: | 664/A244/29/A |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
Fin
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