Término solicitado: MATSUO, ROBERT B./(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Pasta and noodle technology |
| Autor: | Kruger, James E.; Matsuo, Robert B.; Dick, Joel W.. eds |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Minnesota. US. AACC. 1996. |
| Pág./Vol.: | 356p. |
| Descriptores: | Alimentos; Pastas; Espaguetis; Historia; Procesos industriales; Control de procesos; Producción; Maquinaria; Envasamiento; Calidad; Trigo; Molienda; Consumidores; Valor nutritivo |
| Ubicación: | 664.694/K94 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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