Término solicitado: PALLERONI, N.J./(22)
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| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | La fermentación de la rafinosa por las levaduras: una técnica para el estudio de la fermentación parcial o total de la rafinosa |
| Autor: | Palleroni, N.J.; Rigone de Pritz, M.J. |
| Título Ser./Col.: | Boletín técnico, 5/6 |
| Autor Inst. Ser./Col.: | Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Mendoza. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Mendoza. AR. Facultad de Ciencias Agrarias. 1954. |
| Pág./Vol.: | p.37-57. |
| Descriptores: | Vitivinicultura; Vino; Fermentación; Microorganismos; Azúcares; Impurezas; Levaduras |
| Ubicación: | 634.8(82)/M539/Ser. 5/6 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Determinación de glicerina en vinos por cromatografía de papel |
| Autor: | Palleroni, N.J.; Vega, R. |
| Título Ser./Col.: | Boletín técnico, 5/6 |
| Autor Inst. Ser./Col.: | Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Mendoza. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Mendoza. AR. Facultad de Ciencias Agrarias. 1954. |
| Pág./Vol.: | p.1-34. |
| Descriptores: | Vino; Uvas; Fermentación; Glicerina; Dosaje; Métodos de análisis; Cromatografía |
| Ubicación: | 634.8(82)/M539/Ser. 5/6 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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