Término solicitado: ROA, RUBEN D./(22)
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| Tipo de Docum.: | artículo |
| Título: | Conservación de pimientos por refrigeración |
| Autor: | Oberto, Santiago C.; Roa, Rubén D.; Booth, Guillermo; Bertoni, Ricardo; Camilletti, Enrique D. |
| Título Ser./Col.: | Revista del Instituto de Tecnología de Alimentos, vol.1, 1975 |
| Autor Inst. Ser./Col.: | Instituto de Tecnología de Alimentos. ITA. Santa Fe. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Santa Fe. AR. ITA. 1975. |
| Pág./Vol.: | p.101-116. |
| Descriptores: | Alimentos; Pimientos; Refrigeración; Almacenamiento; Fungicidas; Ceras |
| Ubicación: | 664/I59i/1 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | artículo |
| Título: | Estimación de rentabilidad de una planta de congelación de frutillas (sistema IQF) |
| Autor: | Garrote, Raúl L.; Roa, Rubén D. |
| Título Ser./Col.: | Revista del Instituto de Tecnología de Alimentos; vol. 2(1)1977 |
| Autor Inst. Ser./Col.: | Instituto de Tecnología de Alimentos. ITA. Santa Fe. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Santa Fe. AR. ITA. 1977. |
| Pág./Vol.: | p. 45-53. |
| Descriptores: | Frutillas; Alimentos congelados; Conservación de alimentos; Congelación; Rentabilidad; Análisis de costos; Plantas refrigeradoras |
| Ubicación: | 664/I59i |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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