Término solicitado: WALKER, KATE/(22)
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| Tipo de Docum.: | manual |
| Título: | Manual práctico del ahumado de los alimentos |
| Autor: | Walker, Kate |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Zaragoza. ES. Acribia. 1997. |
| Pág./Vol.: | 124p. |
| Notas: | Ej. 2 en préstamo permanente en INTI-Neuquén- Sede Bariloche. |
| Descriptores: | Alimentos ahumados; Tecnología de alimentos; Ahumado; Conservación de alimentos; Materias primas; Salmuera; Plantas industriales; Finanzas; Mercado; Higiene de los alimentos; Seguridad alimentaria; Envasamiento; Procesos de envasado; Etiquetado |
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| Ubicación: | 664.9.034/W181/H; Neuquén/19/Sede Bariloche |
| Disponibilidad: | Consulta in situ; Ej. 2 en INTI-Neuquén-Sede Bariloche |
Fin
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