Término solicitado: DE, S.S./(22)
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| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Tecnología de la producción de harinas comestibles y productos proteínicos del cacahuate (maní) |
| Autor: | De, S.S.; Cornelius, J.A. |
| Autor Instit.: | Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. FAO. Roma. IT |
| Título Ser./Col.: | Boletín de servicios agrícolas, 10 |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Roma. IT. FAO. 1971. |
| Pág./Vol.: | 89p. |
| Notas: | Donación de Presidencia: Ing. Enrique Martínez. |
| Descriptores: | Maní; Harinas; Molienda; Aceites vegetales; Proteínas; Valor nutritivo; Valor proteico; Producción industrial; Envasamiento; Almacenamiento; Aflatoxinas; Maquinaria |
| Ubicación: | 664/O68a/Ser.10E/P |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Technology of production of edible flours and protein products from soybean |
| Autor: | De, S.S. |
| Autor Instit.: | Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. FAO. Roma. IT |
| Título Ser./Col.: | Agricultural Services Bulletin, 11 |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Roma. IT. FAO. 1971. |
| Pág./Vol.: | 151p. |
| Descriptores: | Soja; Harinas; Propiedades; Valor nutritivo; Molienda; Control de calidad; Proteínas; Leche de soja; Microbiología; Sémolas |
| Ubicación: | 664/O68a/Ser.11 |
| Disponibilidad: | Préstamo anual CEIAL |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Technology of production of edible flours and protein products from groundnut |
| Autor: | De, S.S.; Cornelius, J.A. |
| Autor Instit.: | Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. FAO. Roma. IT |
| Título Ser./Col.: | Agricultural services bulletin, 10 |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Roma. IT. FAO. 1971. |
| Pág./Vol.: | 88p. |
| Descriptores: | Maní; Harinas; Molienda; Aceites vegetales; Proteínas; Valor nutritivo; Valor proteico; Producción industrial; Envasamiento; Almacenamiento; Aflatoxinas; Maquinaria |
| Ubicación: | 664/O68a/Ser.10 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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