Término solicitado: FERRANDO, R./(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Alimentos tradicionales y no tradicionales |
| Autor: | Ferrando, R. |
| Autor Instit.: | Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. FAO. Roma. IT |
| Título Ser./Col.: | Colección FAO: Alimentación y nutrición, 2 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Roma. IT. FAO. 1980. |
| Pág./Vol.: | 170p. |
| Descriptores: | Alimentos; Alergias; Nitrosaminas; Hormonas; Conservación de alimentos; Semillas; Hierbas; Consumidores |
| Ubicación: | CITIL/230 |
| Disponibilidad: | INTI-Lácteos |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Alimentos tradicionales y no tradicionales |
| Autor: | Ferrando, R. |
| Autor Instit.: | Laboratoire de nutrition et d'alimentation. Alfort. FR |
| Título Ser./Col.: | Colección FAO: alimentación y nutrición, 2 |
| Autor Inst. Ser./Col.: | Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. FAO. Roma. IT |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Roma. IT. FAO. 1980. |
| Pág./Vol.: | 168p., grafs. |
| Notas: | Contenido: sustancias nocivas intrinsecas de los alimentos naturales; toxicidades y acciones inducidas por alteraciones de los alimentos; elementos de base de la alimentación no tradicional; protección del consumidor. |
| Descriptores: | Alimentos; Dietas; Aditivos; Toxicidad; Proteínas; Nutrición; Control de calidad |
| Ubicación: | 612.392/O68ev/2 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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