Término solicitado: FOURNAUD, JEANNE/(22)
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| Tipo de Docum.: | curso |
| Título: | Curso internacional sobre microbiología de carnes y derivados |
| Autor: | Fournaud, Jeanne |
| Autor Instit.: | Asociación Argentina de Microbiología. División Alimentos, Medicamentos y Cosméticos. AAM-DAMyC. AR |
| Idioma: | fra |
| Datos de Edición: | s.l. AAM. 1988. |
| Pág./Vol.: | pag. varía. |
| Notas: | Existen 2 ejemplares. |
| Descriptores: | Microbiología de alimentos; Carnes; Productos cárnicos; Microorganismos; Bacterias; Contaminación de alimentos; Conservación de carnes; Reglamentación; Francia; Comunidad Europea; Muestreo; Transporte; Congelación; Descongelación; Homogeneización; Enterobacterias; Bacterias coliformes; Escherichia coli; Bacterias lácticas; Lactobacilo; Estafilococos |
| Ubicación: | CITECA/260 |
| Disponibilidad: | CITECA |
Fin
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