Término solicitado: MORANDO, PEDRO J./(22)
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| Tipo de Docum.: | artículo |
| Título: | Adsorption of the bacteriocins produced by Lactobacillus curvatus CRL705 on a multilayer-LLDPE film for food-packaging applications |
| Autor: | Blanco Massani, Mariana R.; Eisenberg, Patricia; Vignolo, Graciela; Morando, Pedro J. |
| Título Ser./Col.: | LWT - Food Science and Technology, vol. 53, n. 1 |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | 2013. |
| Pág./Vol.: | 31p., tablas, fig. |
| Descriptores: | Adsorción; Lactobacilo; Envases; Películas; Tratamientos antimicrobianos; Péptidos; Listeria; Bacterias lácticas |
 Ver Documento
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Trabajo de INTI |
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| Tipo de Docum.: | artículo |
| Título: | Characterization of a multilayer film activated with Lactobacillus curvatus CRL705 bacteriocins |
| Autor: | Blanco Massani, M.; Morando, Pedro J.; Eisenberg. P.; Vignolo, G. |
| Autor Instit.: | Centro de Referencia para Lactobacilos. CERELA. Buenos Aires. AR; INTI-Plásticos. Buenos Aires. AR |
| Título Ser./Col.: | Journal of the Science of Food and Agriculture 92(6):1318-1323, 2012 |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Cambridge. GB. SCI. 2012. |
| Pág./Vol.: | 6p. |
| Unidad técnica: | INTI-Plásticos. |
| Descriptores: | Alimentos envasados; Microorganismos; Lactobacilo; Bacterias; Seguridad alimentaria; Envases |
Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 4766 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
Fin
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