Término solicitado: PALTRINIERI, GAETANO/(22)
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| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Taller de leche; manual para educación agropecuaria |
| Autor: | Paltrinieri, Gaetano |
| Título Ser./Col.: | Industrias rurales, 31 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | 2.ed.. México. MX. Trillas, SEP. 1992. |
| Pág./Vol.: | 111p. |
| Descriptores: | Leche; Industria láctea; Equipos; Higiene; Procesos industriales; Procesos de envasado; Leche esterilizada; Quesos; Manteca; Crema; Yogurt; Leche en polvo; Leche concentrada |
| Ubicación: | CITIL/202 |
| Disponibilidad: | INTI-Lácteos |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Taller de leche |
| Autor: | Paltrinieri, Gaetano |
| Título Ser./Col.: | Manuales para la educación agropecuaria; Area: Industrias rurales, 31 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | 2.ed.. México. MX. Trillas, SEP. 1992. |
| Pág./Vol.: | 111p. |
| Descriptores: | Leche; Industria láctea; Equipos; Higiene; Procesos industriales; Envasamiento; Procesos de envasado; Esterilización; Leche esterilizada; Quesos; Quesería; Manteca; Productos lácteos; Crema; Yogurt; Leche en polvo; Leche concentrada |
| Ubicación: | 637.1/P183 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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