Término solicitado: AVDALOV, NELSON/(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Manual para trabajadores de la industria pesquera |
| Autor: | Avdalov, Nelson |
| Autor Instit.: | Fondo Común de los Productos Básicos. CFC; INFOPESCA. Montevideo. UY |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Montevideo. UY. INFOPESCA. 2003. |
| Pág./Vol.: | 72p. |
| Descriptores: | Industria pesquera; Peces; Pescados; Enfermedades transmitidas por alimentos; Bacterias; Sustancias tóxicas; Descomposición; Productos pesqueros; Conservas; Salazón; Congelación; Conservación de pescados; Aseguramiento de la calidad; Personal; Instalaciones; Plagas; Limpieza; Desinfección; HACCP |
| Ubicación: | 639.2/A947 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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