Término solicitado: GRAHAM-RACK, BARRY/(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Hygiene in food manufacturing and handling |
| Autor: | Graham-Rack, Barry; Binsted, Raymond |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | 2.ed.. London. GB. Food trade press. 1973. |
| Pág./Vol.: | 185p. |
| Descriptores: | Higiene de los alimentos; Industria alimentaria; Alimentos; Sustancias tóxicas; Bacterias; Esporas; Toxinas; Mohos; Sistema digestivo; Intoxicaciones; Contaminación de alimentos; Plantas industriales; Layout; Equipos industriales; Limpieza; Plagas; Control de plagas; Higiene industrial; Regulación |
| Ubicación: | CITECA/123 |
| Disponibilidad: | CITECA |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Hygiene in food manufacturing and handling |
| Autor: | Graham-Rack, Barry; Binsted, Raymond |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | 2.ed.. London. GB. Food Trade Press. 1973. |
| Pág./Vol.: | 180p. |
| Notas: | Ejemplar único en préstamo permanente en INTI-Cereales y Oleaginosas. |
| Descriptores: | Alimentos; Higiene de los alimentos; Contaminación de alimentos; Bacterias; Hongos; Mohos; Levaduras; Humedad; Calor; Tratamientos térmicos; Toxinas; Salmonella; Botulismo; Enfermedades transmitidas por alimentos; Seguridad alimentaria; Manipuleo; Plantas industriales; Higiene industrial; Microbiología industrial; Layout; Equipos; Limpieza; Regulación |
| Ubicación: | 664:613/G739; CEIAL/103/Lab.Microbiología |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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