Término solicitado: RAUX, JEAN M./(22)
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| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | L'emploi du rayonnement infrarouge dans les industries agro-alimentaires |
| Autor: | Raux, Jean M. |
| Título Ser./Col.: | Agro-alimentaire information, 2 |
| Autor Inst. Ser./Col.: | Centre de Documentation Internationale des Industries Utilisatrices de Produits Agricoles. CDIUPA. Paris. FR |
| Idioma: | fra |
| Datos de Edición: | Paris. FR. Apria. 1989. |
| Pág./Vol.: | 84p. |
| Descriptores: | Industria agroalimentaria; Alimentos; Rayos infrarrojos; Absorción; Moléculas; Transferencia de calor; Materiales; Esterilización; Pasteurización; Embalaje; Tratamientos térmicos; Bebidas; Leche; Productos lácteos; Legumbres; Hortalizas; Productos de panadería; Pastelería; Carnes; Alimentos preparados; Granos; Procesos químicos; Cereales; Oleaginosas; Proteínas |
| Ubicación: | CITECA/217 |
| Disponibilidad: | CITECA |
Fin
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