Término solicitado: RIO, MARIA DELIA DEL/(22)
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| Tipo de Docum.: | artículo |
| Título: | Alternativas de procesamiento industrial para el mejoramiento de calidad en harinas de extracción de oleaginosos |
| Autor: | González, Rolando; Andrich, Oscar; Sánchez, H.D.; Rio, María Delia del; Urquía, Miguel Angel |
| Título Ser./Col.: | Revista del Instituto de Tecnología de Alimentos, vol.1, 1975 |
| Autor Inst. Ser./Col.: | Instituto de Tecnología de Alimentos. ITA. Santa Fe. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Santa Fe. AR. ITA. 1975. |
| Pág./Vol.: | p.21-33. |
| Descriptores: | Alimentos; Tecnología de alimentos; Harinas; Oleaginosas; Proteínas; Valor nutritivo; Tratamientos térmicos; Algodón |
| Ubicación: | 664/I59i/1 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | artículo |
| Título: | Los subproductos oleaginosos como fuente proteica en la alimentación humana |
| Autor: | González, Rolando J.; Río, María Delia del; Andrich, Oscar D.; Sánchez, H.D.; Aeberhard, Carlos A. |
| Título Ser./Col.: | Revista del Instituto de Tecnología de Alimentos; vol. 2(1)1977 |
| Autor Inst. Ser./Col.: | Instituto de Tecnología de Alimentos. ITA. Santa Fe. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Santa Fe. AR. ITA. 1977. |
| Pág./Vol.: | p. 27-36. |
| Descriptores: | Proteínas; Alimentación; Valor nutritivo; Oleaginosas; Alimentos proteicos; Soja |
| Ubicación: | 664/I59i |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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