Término solicitado: SPREER, EDGAR/(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Lactología industrial; leche, preparación y elaboración, máquinas, instalaciones y aparatos, productos lácteos |
| Autor: | Spreer, Edgar |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | 2.ed.. Zaragoza. ES. Acribia. 1991. |
| Pág./Vol.: | 617p. |
| Notas: | La Biblioteca posee 2 ejemplares; Ejemplar 2 en préstamo permanente en Coordinación NOA. |
| Descriptores: | Lactología; Industria láctea; Leche; Productos lácteos; Procesos industriales; Máquinaria; Equipos industriales; Instalaciones; Manteca; Quesos; Quesería; Fermentos lácteos; Conservación de alimentos; Envasamiento; Almacenamiento; Transporte; Suero; Limpieza; Desinfección; Abastecimiento de agua; Frío; Calor; Corriente eléctrica; Higiene industrial; Prevención de accidentes |
| Ubicación: | 637.1/.3/S768; Coordinación NOA/1 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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