Término solicitado: CATANIA, DANIEL R./(22)
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| Tipo de Docum.: | curso |
| Título: | Nociones de química |
| Autor: | Catania, Daniel R. |
| Autor Instit.: | Centro de Investigación Tecnológica de Frutas y Hortalizas. CITEF. Chacras de Coria. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Chacras de Coria. AR. INTI-CITEF. s.f. |
| Pág./Vol.: | 51p., figs. |
| Notas: | Contenido: conceptos generales sobre el laboratorio de un establecimiento de frutas y hortalizas; agua destilada; soluciones; reacción de las soluciones: concepto del pH; preparación de soluciones tipo de ácidos y alcalis; determinacion de cloruros: método de Mohr y de Volhard; determinación de azúcares reductores por el método de Fehling-Causse-Bonnans; determinación de sólidos solubles en pulpas de frutas; determinación de pH; examen higienico sanitario en extracto de tomate. |
| Unidad técnica: | CITEF. |
| Descriptores: | Frutas; Hortalizas; Química; Laboratorios; Cloruros; Azúcares |
Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 0979 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | artículo |
| Título: | Residuos de parathion y metilparathion en alcauciles frescos y enlatados |
| Autor: | Bonino, Arrigó Francisco; Rearte, Alejandro E.; Catania, Daniel R.; Quiroga, Hector H.; Bocklet, Máximo F.; Estrella, Humberto; Jamieson, Michael |
| Autor Instit.: | Centro de Investigación Tecnológica de Frutas y Hortalizas. CITEF. Chacras de Coria. AR; Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. FAO |
| Título Ser./Col.: | Revista de agroquímica y tecnología de alimentos 9(1)1969 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Valencia. ES. s.ed. 1969. |
| Pág./Vol.: | no pag. |
| Unidad técnica: | CITEF. |
| Descriptores: | Alcauciles; Alimentos frescos; Alimentos enlatados; Residuos de pesticidas; Contaminación de alimentos |
Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 0962 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | informe |
| Título: | Estudio del contenido de azúcares naturales totales, glucosa y levulosa en tomates por espectrofotometría |
| Autor: | Berman, Isaac; Catania, Daniel R.; Bonino, Arrigó Francisco; Estrella, Humberto |
| Autor Instit.: | Centro de Investigación Tecnológica de Frutas y Hortalizas. CITEF. Chacras de Coria. AR; Universidad Nacional de Cuyo |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Chacras de Coria. AR. s.ed. s.f. |
| Pág./Vol.: | no pag. |
| Unidad técnica: | CITEF. |
| Descriptores: | Tomates; Azúcares; Glucosa; Espectrofotometría |
Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 0997 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
Fin
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