Término solicitado: GODED Y MUR, A./(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Industrias derivadas de la leche |
| Autor: | Goded y Mur, A. |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Barcelona. ES. Salvat. 1954. |
| Pág./Vol.: | 926p. |
| Descriptores: | Industria láctea; Leche; Composición química; Pasteurización; Esterilización; Enfriamiento; Envases; Procesos de envasado; Caucho; Metales; Corrosión; Limpieza; Higiene; Conservación de alimentos; Leche en polvo; Leche condensada; Manteca; Quesos; Fabricación; Helados; Suero; Caseína; Lactosa; Acido láctico; Aplicaciones; Dulce de leche |
| Ubicación: | 637.13/G579 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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