Término solicitado: KERTESZ, Z.I./(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | The pectic substances |
| Autor: | Kertesz, Z.I. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | New York, US; London. GB. Interscience. 1951. |
| Pág./Vol.: | 628p. |
| Descriptores: | Sustancias pécticas; Enzimas pécticas; Pectinas; Composición química; Estructura química; Purificación; Propiedades; Métodos de determinación; Vegetales; Lignina; Frutas; Hortalizas; Cereales; Café; Algodón; Té; Tomates; Maderas; Procesos industriales; Manzanas; Cítricos; Remolachas; Comercialización; Aplicaciones; Alimentos; Jugos; Bebidas; Medicamentos |
| Ubicación: | 664.292/K41p |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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