Término solicitado: VITORIA, JULIO CESAR/(22)
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| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | La industria de los jugos de frutas en la República Argentina; estudio comparativo con los productos similares del comercio |
| Autor: | Vitoria, Julio César |
| Autor Instit.: | Instituto de Industrias Agrícolas. Buenos Aires. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. Facultad de Agronomía y Veterinaria. 1944. |
| Pág./Vol.: | 142p. |
| Descriptores: | Jugos; Frutas; Industrialización; Comercio; Investigación económica; Desarrollo industrial; Producción industrial; Cosecha; Análisis organoléptico; Análisis químico; Características organolépticas; Métodos fisicoquímicos; Conservación; Pasteurización; Envasamiento; Fábricas; Naranjas; Composición química; Cítricos; Manzanas; Uvas; Valor calórico; Valor nutritivo; Reglamentación; Argentina |
| Ubicación: | 663.81/V845 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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