Término solicitado: HEATH, H.B./(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Flavor technology: profiles, products, applications |
| Autor: | Heath, H.B. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Westport. US. AVI. 1978. |
| Pág./Vol.: | 542p. |
| Descriptores: | Sabor; Aditivos alimentarios; Condimentos; Especias; Plantas aromáticas; Cítricos; Aceites esenciales; Vainilla; Aplicaciones; Jugos; Carnes; Productos de panadería; Azúcar; Chocolate; Salsas; Sopas; Pickles; Bebidas; Helados; Análisis sensorial |
| Ubicación: | 633.8/H438 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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