Término solicitado: HERSOM, A.C./(22)
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Tipo de Docum.: | libro |
Título: | Canned foods; an introduction to their microbiology |
Autor: | Baumgartner, J.G.; Hersom, A.C. |
Idioma: | eng |
Datos de Edición: | 4.ed.. London. GB. Churchill. 1956. |
Pág./Vol.: | 291p. |
Descriptores: | Conservación de alimentos; Microbiología de alimentos; Alimentos envasados; Alimentos enlatados; Conservas; Microorganismos; Bacterias; Hongos; Contaminación de alimentos; Descomposición; Recipientes; Control de la contaminación; Calor; Intoxicaciones; Ensayos de laboratorio; Materias primas; Vegetales; Análisis bacteriológico |
Ubicación: | 664.93/B348/4.ed. |
Disponibilidad: | Préstamo |
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