Término solicitado: MADRID CENZANO, JAVIER/(22)
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Tipo de Docum.: | libro |
Título: | Tecnología y legislación del vino y bebidas derivadas |
Autor: | Madrid Vicente, Antonio; Madrid Cenzano, Javier; Madrid Cenzano, Ana |
Idioma: | spa |
Datos de Edición: | Madrid. ES. AMV, Mundi-prensa libros. 1994. |
Pág./Vol.: | 333p. |
Descriptores: | Enología; Vino; Bebidas alcohólicas; Fermentación; Uvas; Sistemas mecánicos; Almacenamiento; Enfriamiento; Estabilización; Tratamientos térmicos; Filtración; Ultrafiltración; Osmosis inversa; Envasamiento; Botellas; Vinagre; Reglamentación; Sidra |
Ubicación: | 663.2/M183 |
Disponibilidad: | Préstamo |
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