Término solicitado: BOTTAZZI, VITTORIO/(22)
1 Registro/s encontrado/s en CAT+NORMA
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Microbiologia dei fermenti lattici |
| Autor: | Bottazzi, Vittorio |
| Idioma: | it |
| Datos de Edición: | Piacenza. IT. Futurgraf di Reggio Emilia. 1979. |
| Pág./Vol.: | 324p. |
| Descriptores: | Fermentos lácteos; Análisis microbiológico; Técnicas de laboratorio; Taxonomía; Genética; Fermentación; Lactosa; Glucosa; Mutaciones; Proteasas; Biosíntesis; Compuestos aromáticos; Suero; Leche; Congelación; Liofiliación; Deshidratación; Simbiosis; Productos lácteos; Yogurt; Kefir; Bacterias |
| Ubicación: | CITIL/2 |
| Disponibilidad: | CITIL |
Fin
[Página de Inicio] [Nueva Búsqueda][Página Anterior]