Término solicitado: BELTON, PETER S./(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Pseudocereals and less common cereals; grain properties and utilization potential |
| Autor: | Belton, Peter S.; Taylor, John R. N. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Heidelberg, DE; Berlin, US. New York. Springer-Verlag. 2002. |
| Pág./Vol.: | 269p. |
| Notas: | Ejemplar en préstamo permanente a INTI-Cereales y Oleaginosas. |
| Descriptores: | Cereales; Granos; Propiedades; Aplicaciones; Proteínas; Trigo; Sorgo; Mijo; Amaranto; Almacenamiento; Acopio; Albúminas; Prolaminas; Alfalfa; Amaranto; Producción; Importación; Composición química; Almidones; Lípidos; Grasas; Alimentación; Alimentos; Valor nutritivo; Bebidas; Bebidas alcohólicas; Cerveza; Carbohidratos; Fibras dietéticas; Minerales; Vitaminas; Enzimas; Taxonomía; Propiedades químicas; Propiedades biológicas |
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| Ubicación: | 633.1/B453; CEIAL/300 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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