Término solicitado: MARITANO DE CORRECHE, MONICA/(22)
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| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Composición y variaciones estacionales de leches crudas provenientes de tambos de la cuenca de Lincoln, provincia de Buenos Aires. IV:Acidos grasos totales, Indice de Reichert Meissl e Indice de Polenske |
| Autor: | Maritano de Correche, Mónica; Oxley, Ricardo; Fernández, Ana M. de |
| Autor Instit.: | Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria Láctea. CITIL. Buenos Aires. AR |
| Título Ser./Col.: | Publicación CITIL, 22 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI-CITIL. 1986. |
| Pág./Vol.: | 19p. |
| Notas: | Para préstamo véase el ejemplar de la estantería general. |
| Unidad técnica: | CITIL. |
| Descriptores: | Leche cruda; Tambos; Cuencas lecheras; Acidos grasos; Métodos de análisis; Muestreo; Buenos Aires, Argentina |
Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 4311; 637.1/I59/Ser.22 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | informe |
| Título: | Informe de la pasantía efectuada en Francia |
| Autor: | Maritano de Correche, Mónica |
| Autor Instit.: | Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria Láctea. CITIL. Buenos Aires. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. s.ed. 1980. |
| Pág./Vol.: | 225p. |
| Notas: | Pasantía cumplida en el INRA. Objeto: estudio analítico de la materia grasa de leche y su aplicación a diversos productos lácteos como apreciación de la composición y la calidad. Estudio comparativo de distintas grasas y aceites, que permite caracterizar la materia grasa de leche y mezclas de la misma con grasa de distintos orígenes, utilizables como adulterantes. Perfeccionamiento y discusión sobre el análisis de ésteres metílicos de ácidos grasos realizados en CITIL. |
| Unidad técnica: | CITIL. |
| Descriptores: | Leche; Grasas; Productos Lácteos; Aceites; Acidos Grasos; Glicéridos; Manteca; Becas; Viajes |
Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 1583 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Detección de grasa vegetal en grasa de leche |
| Autor: | Maritano de Correche, Mónica |
| Autor Instit.: | Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria Láctea. CITIL. Buenos Aires. AR |
| Título Ser./Col.: | CITIL Publicación, 16 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI-CITIL. 1980. |
| Pág./Vol.: | 33p. |
| Notas: | Para préstamo véase el ejemplar de la estantería general. |
| Unidad técnica: | CITIL. |
| Descriptores: | Grasas Vegetales; Leche; Grasas; Esteroles |
Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 0520; 637.1/I59/Ser.16 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Introducción al control de calidad de productos lácteos |
| Autor: | Fraga, Isabel; Maritano de Correche, Mónica; Muset, Graciela; Tesone, Silvia |
| Autor Instit.: | Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria Láctea. CITIL. Buenos Aires. AR |
| Título Ser./Col.: | CITIL Publicación, 15 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI-CITIL. 1980. |
| Pág./Vol.: | 112p. |
| Notas: | Para préstamo véase el ejemplar de la estantería general. |
| Unidad técnica: | CITIL. |
| Descriptores: | Pesticidas; Lípidos; Coagulantes; Leche; Cuajos |
Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 0861; 637.1/I59/Ser.15 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
Fin
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