Término solicitado: TREHALOSA/(65,175,265)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Food packaging and preservation |
| Autor: | Mathlouthi, M.. ed. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Gaithersburg. US. Aspen. 1999. |
| Pág./Vol.: | 275p. |
| Descriptores: | Alimentos; Envasamiento; Envases; Conservación de alimentos; Permeabilidad; Polímeros; Migración; Grasas; Alimentos simulados; Plásticos; Poliolefinas; PVC; Poliestireno; Sabor; Polietileno; Estireno; Alimentos envasados; Microondas; Ondas electromagnéticas; Energía; Calor; Radiación; Hornos; Hornos de microondas; Calentamiento; Irradiación; Vida de anaquel; Quesos; Absorción de agua; PET; Aditivos alimentarios; Trehalosa; Frutas; Vegetales; Películas; Atmósfera modificada; Seguridad alimentaria; Biopolímeros; Biodegradabilidad; Compuestos orgánicos; Biosíntesis; Resonancia magnética nuclear; Reciclaje; Transmisión de la luz; Leche; Productos lácteos; Degradación; Oxidantes; Antioxidantes; Fotosensibilidad |
| Ubicación: | CITIP/99 |
| Disponibilidad: | CITIP |
Fin
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