Término solicitado: MERORY, JOSEPH/(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Food flavorings: composition, manufacture, and use |
| Autor: | Merory, Joseph |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | 2.ed.. Westport. US. AVI. 1968. |
| Pág./Vol.: | 478p. |
| Descriptores: | Alimentos; Sabor; Saborizantes; Aromatizantes; Plantas aromáticas; Frutas; Cítricos; Aditivos alimentarios; Colorantes; Chocolate; Cacao; Café; Vainilla; Especias; Fórmulas; Procesos industriales; Aplicaciones; Industria cárnica; Industria pesquera; Productos de panaderia; Cremas heladas; Jugos; Bebidas; Almibares; Gelatinas |
| Ubicación: | 664.5/M567/2.ed. |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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