Término solicitado: PINO, FERNANDO/(22)
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| Tipo de Docum.: | tesis de maestría |
| Título: | Coupelage de la dominance temporelle des sensations à des mesures hédoniques dynamiques pour l'étude des associations vin-fromage |
| Autor: | Pino, Fernando |
| Autor Instit.: | Université de Bourgogne. Agrosup. Francia |
| Idioma: | fra |
| Datos de Edición: | Dijon. FR. s.e. 2017. |
| Pág./Vol.: | 26p. |
| Notas: | Tutora: Catherine Dacremont. |
| Unidad técnica: | INTI-Lácteos. |
| Descriptores: | Análisis sensorial; Quesos; Vino; Consumidores |
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Trabajo de INTI |
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| Tipo de Docum.: | documento de conferencia; póster |
| Título: | Caracterización de queso azul argentino |
| Autor: | González, Marcelo Ariel; Montero, Haydée; Pino, Fernando; Aranibar, Germán; Raco, Fernando; Gallello, Lucas |
| Autor Instit.: | INTI-Lácteos, Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industría Láctea. AR |
| Reunión: | Federación Panamericana de Lechería. FEPALE, Federación Nacional de Productores de Leche. FEDELECHE, Congreso Panamericano de la Leche, 14, Puerto Varas. CL, 2016 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2016. |
| Pág./Vol.: | 1p. |
| Unidad técnica: | INTI-Lácteos sede PTM. |
| Descriptores: | Queso azul; Quesos; Productos lácteos; Características organolépticas; Empresas comerciales |
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Trabajo de INTI |
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| Tipo de Docum.: | documento de conferencia |
| Título: | Test para evaluación de alteraciones olfatorias: parte I |
| Autor: | Herrera, Laura; Hermida, Laura; Biancofiore, Claudio; Grasso, Leonardo; Haydee Montero, Haydee; Pino, Fernando; Vélez, Hugo; Fontana, Edgardo; Segovia, E.; Angeleri, Silvina; Macri, R.; Cadin, Daniel; Salerno, Adriana; Soler, G. |
| Autor Instit.: | INTI-Química. Buenos Aires. AR; INTI-Área de Diseño gráfico y multimedia. Buenos Aires. AR; INTI-Lácteos. Buenos Aires. AR; INTI-Celulosa y Papel. Buenos Aires. AR; INTI-Imprenta. Buenos Aires. AR; Servicio de Otorrinolaringología Hospital de Clínicas de Buenos Aires. Buenos Aires. AR |
| Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, Encuentro de primavera 2011, Encuentro INTI, 10, Buenos Aires. AR, 2011 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2011. |
| Pág./Vol.: | p.326-327. |
| Notas: | Tema 08: Atención de la salud y la discapacidad, P11091. |
| Unidad técnica: | INTI-Química; INTI-Área de Diseño gráfico y multimedia; INTI-Lácteos; INTI-Celulosa y Papel; INTI-Imprenta. |
| Descriptores: | Olfato; Percepción sensorial; Características organolépticas; Pruebas; Ensayos; Aroma; Olor; Análisis sensorial; Diagnóstico |
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Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 4686 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | documento de conferencia |
| Título: | Aprovechamiento del suero de quesería. Desarrollo de una sopa en polvo |
| Autor: | Castells, María Laura; Rolón, María Laura; Pino, Fernando; Lelli, Diego |
| Autor Instit.: | INTI-Lácteos PTM. Buenos Aires. AR; INTI-Química. Buenos Aires. AR |
| Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, Encuentro de primavera 2011, Encuentro INTI, 10, Buenos Aires. AR, 2011 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2011. |
| Pág./Vol.: | p.274-275. |
| Notas: | Tema 07: Los nuevos productos argentinos, P11090. |
| Unidad técnica: | INTI-Lácteos PTM; INTI-Química. |
| Descriptores: | Suero; Quesería; Subproductos; Sopas; Alimentos deshidratados |
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Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 4686 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
Fin
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