Término solicitado: TAUBER, HENRY/(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Enzyme technology |
| Autor: | Tauber, Henry |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | New York, US; London. GB. Wiley, Chapman and Hall. 1943. |
| Pág./Vol.: | 275p. |
| Descriptores: | Enzimas; Procesos industriales; Levaduras; Producción; Alcohol etílico; Fermentación; Cerveza; Fabricación; Mohos; Bacterias; Aplicaciones; Medicina; Granos; Malta; Panificación; Productos lácteos; Carnes; Productos cárnicos; Huevos; Hortalizas; Frutas; Jugos; Industria alimentaria; Vitaminas; Enzimas pécticas; Pectinas; Descomposición; Industria textil; Industria del papel y la celulosa; Industria del cuero; Microbiología; Métodos de análisis; Vitamina C |
| Ubicación: | 577.15/T222 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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