Término solicitado: SAINZ, RUFO/(22)
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Tipo de Docum.: | libro |
Título: | Chacinería práctica; salchichas, morcillas, mantecas, jamones y toda clase de embutidos y salazones |
Autor: | Sainz, Rufo |
Idioma: | spa |
Datos de Edición: | 5.ed.. Barcelona. ES. Sintes. 1974. |
Pág./Vol.: | 215p. |
Descriptores: | Chacinerías; Chacinados; Embutidos; Productos cárnicos; Salazón; Cerdos; Carne porcina; Alimentación animal; Matanza; Condimentos; Equipos; Utensilios; Morcillas; Salchichas; Salchichones; Longanizas; Chorizos; Pastas; Jamón; Ahumado; Manteca |
Ubicación: | CITECA/31 |
Disponibilidad: | CITECA |
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