Término solicitado: SAINZ, RUFO/(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Chacinería práctica; salchichas, morcillas, mantecas, jamones y toda clase de embutidos y salazones |
| Autor: | Sainz, Rufo |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | 5.ed.. Barcelona. ES. Sintes. 1974. |
| Pág./Vol.: | 215p. |
| Descriptores: | Chacinerías; Chacinados; Embutidos; Productos cárnicos; Salazón; Cerdos; Carne porcina; Alimentación animal; Matanza; Condimentos; Equipos; Utensilios; Morcillas; Salchichas; Salchichones; Longanizas; Chorizos; Pastas; Jamón; Ahumado; Manteca |
| Ubicación: | CITECA/31 |
| Disponibilidad: | CITECA |
Fin
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