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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Especias y aromatizantes alimentarios |
| Autor: | Tainter, Donna R.; Grenis, Anthony T. |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Zaragoza. ES. Acribia. 1993. |
| Pág./Vol.: | 251p. |
| Descriptores: | Alimentos; Especias; Aromatizantes; Estados Unidos; Importación; Aduana; Calidad; Hierbas; Pimienta; Anís; Canela; Comino; Orégano; Tomillo; Mezclas; Carnes; Salsas; Comercio |
| Ubicación: | CEIAL/131/Lab. Microbiología |
| Disponibilidad: | INTI-Cereales y Oleaginosas |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Quelques épices et aromates et leurs huiles essentielles |
| Autor: | Richard, H. |
| Autor Instit.: | Centre de Documentation International des Industries de Produits Agricoles. CDIUPA. Massy. FR |
| Título Ser./Col.: | Syntheses bibliographiques, 2 |
| Autor Inst. Ser./Col.: | Association pour la Promotion Industrie Agriculture. APRIA. Paris. FR |
| Idioma: | fra |
| Datos de Edición: | Paris. FR. APRIA. 1974. |
| Pág./Vol.: | 162p. |
| Notas: | Donación de Presidencia: Ing. Enrique Martínez. |
| Descriptores: | Especias; Aromatizantes; Aceites esenciales; Plantas aromáticas; Anís; Albahaca; Cardamomo; Comino; Clavo de olor; Mejorana; Orégano; Nuez moscada; Pimienta; Azafrán; Tomillo |
| Ubicación: | 664.5/R512/P |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | congreso |
| Título: | Trabajos |
| Reunión: | Sociedad Argentina para la Investigación de Productos Aromáticos. SAIPA. Buenos Aires. AR, Universidad Nacional de Catamarca. AR, Dirección de Agricultura. Catamarca. AR, Congreso nacional de recursos naturales aromáticos y medicinales, 3, San Fernando del Valle de Catamarca. AR, 1983 |
| Título Ser./Col.: | Publicación, 5 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. SAIPA. 1983. |
| Pág./Vol.: | 184p. |
| Descriptores: | Plantas aromáticas; Plantas medicinales; Recursos naturales; Esencias; Aceites esenciales; Estadística; Cultivo; Exportación; Importación; Análisis microbiológico; Orégano; Anís; Comino; Pinos; Métodos de identificación; Resinas; Subproductos; Eucaliptos; Calidad; Optimización; Pimienta; Mercado |
| Ubicación: | CEIAL/46 |
| Disponibilidad: | CEIAL |
| Tipo de Docum.: | manual |
| Título: | The spice handbook; spices, aromatic seeds and herbs |
| Autor: | Parry, John W. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Brooklyn. US. Chemical publishing. 1945. |
| Pág./Vol.: | 254p. |
| Descriptores: | Especias; Semillas; Plantas aromáticas; Hierbas; Pimienta; Canela; Jengibre; Nuez moscada; Pimientos; Cúrcuma; Anís; Cardamomo; Apio; Cilantro; Comino; Eneldo; Hinojo; Mostaza; Semilla de amapola; Sésamo; Laurel; Mejorana; Menta; Orégano; Perejil; Romero; Salvia; Ajos; Cebollas; Fórmulas; Características organolépticas; Clasificación; Aditivos alimentarios; Legislación; Normas; Reglamentación; Estados Unidos; Canadá; Vegetales; Análisis organoléptico |
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| Ubicación: | 664.5/P264/H |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
Fin
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