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Término solicitado: CHRISTIAN, J.H.B./(22)

2 Registro/s encontrado/s en CAT+NORMA

Tipo de Docum.:	congreso
Título:	The microbiological safety of food: proceedings
Autor:	Hobbs, Betty C.. ed.; Christian, J.H.B.. ed.
Reunión:	International Association of Microbiological Societies. Committee on Food Microbiology and Hygiene, International symposium on food microbiology, 8, Reading. GB, 1972
Idioma:	eng
Datos de Edición:	London, GB; New York. US. Academic Press. 1973.
Pág./Vol.:	487p.
Notas:	Ejemplar único en préstamo permanente en INTI-Cereales y Oleaginosas.
Descriptores:	Alimentos; Microbiología de alimentos; Seguridad alimentaria; Carnes; Contaminación de alimentos; Salmonella; Higiene de los alimentos; Alimentación animal; Vibrio; Intoxicaciones; Bacteriófagos; Toxicidad; Agentes patógenos; Enfermedades transmitidas por alimentos; Botulismo; Alimentos preparados; Bacilos; Leche; Productos lácteos; Aseguramiento de la calidad; Conservación de alimentos; Estafilococos; Epidemiología; Infecciones; Gran Bretaña; Estados Unidos; Australia; Microorganismos; Productos avícolas; Dinamarca; Prevención de enfermedades; Salud pública; Técnicas de laboratorio; Toxinas; Métodos de determinación; Micotoxinas; Anticuerpos; Detección; Legislación; Especificaciones; Industria alimentaria; Productos pesqueros; Normalización; Educación; Capacitación; Holanda
Ubicación:	664/I61m; CEIAL/109/Lab.Microbiología
Disponibilidad:	Préstamo

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Tipo de Docum.:	libro
Título:	Water activity and food
Autor:	Troller, J.A.; Christian, J.H.B.
Título Ser./Col.:	Food science and technology: a series of monographs
Idioma:	eng
Datos de Edición:	New York. US. Academic Press. 1978.
Pág./Vol.:	235p.
Notas:	La biblioteca posee: dos ejemplares; Ejemplar 2 en préstamo permanente en INTI-Cereales y oleaginosas.
Descriptores:	Alimentos; Agua; Absorción de agua; Humedad; Deshidratación; Enzimas; Secado; Humectantes; Envasamiento; Almacenamiento; Conservación de alimentos; Contaminación de alimentos; Oxidación; Microbiología de alimentos; Agentes patógenos; Salmonella; Bacilos; Microorganismos; Higiene de los alimentos; Humedad
Ubicación:	664:543.3/T846; CEIAL/214/Lab.Harinas
Disponibilidad:	Préstamo

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Fin

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