• Inicio
• Nueva Búsqueda
• Página Anterior

Término solicitado: RIBEREAU-GAYON, J./(22)

1 Registro/s encontrado/s en CAT+NORMA

Tipo de Docum.:	libro
Título:	Traité d'oenologie; composition, transformations et traitements des vins
Autor:	Ribéreau-Gayon, J.; Peynaud, E.
Idioma:	fra
Datos de Edición:	París. FR. Librairie Polytechnique Ch. Béranger. 1961.
Pág./Vol.:	1065p.
Notas:	La biblioteca posee: Vol.2.
Descriptores:	Enología; Vino; Composición química; Procesos químicos; Métodos de análisis; Propiedades fisicoquímicas; Características organolépticas; Sabor; Alimentación; Nutrición; Calidad; Clasificación; Oxidación; Métodos de reducción; Esterificación; Coloides; Precipitación; Esterilización; Estabilización; Análisis químico; Bacterias; Maduración; Método experimental; Conservación; Acidos; Acido sulfúrico; Vitamina C; Colada; Filtración; Centrifugación; Propiedades físicas; Análisis fisicoquímico; Tratamientos térmicos; Refrigeración; Gomas; Bentonita; Intercambio de iones; Potasio; Cobre; Proteínas; Acido tartárico; Métodos de determinación; Recipientes; Manipuleo; Almacenamiento; Homogeneización; Pasteurización
Ubicación:	663.2/R484
Disponibilidad:	Préstamo

---

Fin

[Página de Inicio] [Nueva Búsqueda][Página Anterior]