Servicios de Información y Documentación

Biblioteca

Término solicitado: ALIMENOTS FRESCOS/(65,175,265)

1 Registro/s encontrado/s en CAT+NORMA

Tipo de Docum.:	manual
Título:	*HACCP; manual del auditor de calidad*
Autor Instit.:	ASQ Food and Drug Cosmetic Division. Milwaukee. US
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Zaragoza. ES. Acribia. 2003.
Pág./Vol.:	266p.
Notas:	Incluye: Suplemento: CQA-HACCP; modelo de preguntas de examen.
Descriptores:	HACCP; Calidad; Auditoría; Seguridad alimentaria; Alimentos; Industria alimentaria; Riesgos; Punto crítico; Conservación de alimentos; Planificación; Diagramas de flujo; Control; Materias primas; Ingredientes; Procesos industriales; Envasamiento; Distribución comercial; Toma de decisiones; Riesgos biológicos; Registro de datos; GMP; Limpieza; Desinfección; Microbiología de alimentos; Control de plagas; Almacenamiento; Seguridad industrial; Equipos; Calibración; Consumidores; Inspección; Carnes; Aves; Industria cárnica; Productos cárnicos; Productos avícolas; Productos pesqueros; Industria pesquera; Bacterias; Virus; Parásitos; Toxinas; Productos lácteos; Industria láctea; Personal; Frutas; Vegetales; Alimenots frescos; Manipuleo; Plaguicidas; Salud ocupacional; Procesos de envasado; Maduración; Comercio minorista; Alimentos preparados; Equipos médicos

Ubicación:	CEIAL/154/Lab.Microbiología
Disponibilidad:	INTI-Cereales y Oleaginosas