Término solicitado: BLUMENTHAL, SAUL/(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Food products |
| Autor: | Blumenthal, Saul |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Brooklyn. US. Chemical publishing. 1947. |
| Pág./Vol.: | 986p. |
| Descriptores: | Alimentos; Ingredientes; Compuestos químicos; Leche; Productos lácteos; Confitería; Cacao; Café; Té; Productos de panadería; Aditivos alimentarios; Postres; Gelatinas; Salsas; Condimentos; Pescados; Alimentos preparados; Nueces; Pan; Soja; Levaduras; Pastelería; Alimentos horneados; Confituras; Tortas; Saborizantes; Jarabe; Bebidas; Frutas; Vegetales; Alimentos enlatados; Jaleas; Mermeladas; Bromatología; Seguridad alimentaria; Control; Composición química; Conservación de alimentos; Deshidratación; Congelación |
| Ubicación: | 664/B658 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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