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Término solicitado: LEACH, ALBERT E./(22)

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Tipo de Docum.:	libro
Título:	Food inspection and analysis; for the use of publics analysts, health officers, sanitary chemists, and food economists
Autor:	Leach, Albert E.; Winton, Andrew L.
Idioma:	eng
Datos de Edición:	4.ed.. New York, US; London. GB. Wiley, Chapman and Hall. 1936.
Pág./Vol.:	1090p.
Descriptores:	Alimentos; Bromatología; Inspección bromatológica; Análisis de alimentos; Control; Códigos alimentarios; Laboratorios; Equipamiento; Composición química; Valor nutritivo; Métodos de análisis; Microscopios; Análisis microscópico; Refractometría; Leche; Productos lácteos; Alimentos de orígen animal; Carnes; Pescados; Huevos; Cereales; Productos agrícolas; Legumbres; Vegetales; Frutas; Té; Café; Cacao; Especias; Aceites comestibles; Grasas comestibles; Azúcar; Edulcorantes; Bebidas alcohólicas; Vinagre; Microbiología de alimentos; Colorantes; Conservación de alimentos; Extracción química; Saborizantes; Aditivos alimentarios; Productos vegetales; Acidez; Electrodos; Hidrógeno
Ubicación:	663.9/L435/4.ed.
Disponibilidad:	Préstamo

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Fin

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