Término solicitado: LISINA/(65,175,265)
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| Tipo de Docum.: | tesis |
| Título: | Mise au point et étude de films biodegradables réalisés avec des farines de graines de cotonniers |
| Autor: | Claude Marquie, Catherine |
| Idioma: | fra |
| Datos de Edición: | Paris. FR. s.ed. 1996. |
| Pág./Vol.: | 193p. |
| Descriptores: | Materiales; Biodegradabilidad; Almidones; Propiedades; Aplicaciones; Propiedades reológicas; Películas plásticas; Proteinas; Algodón; Soluciones acuosas; Reacciones quimicas; Harinas; Lípidos; Glucidos; Lisina; Propiedades físicas; Evaluación; Análisis microestructural; Barreras de vapor; Adsorción; Deformación; Cinética; Relajación; Solubilidad; Permeabilidad |
| Ubicación: | CITIP/273 |
| Disponibilidad: | INTI-Plásticos |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Digestibility and amino acid availability in cereals and oilseeds |
| Autor: | Finley, John W.. ed.; Hopkins, Daniel T.. ed. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | St.Paul, Minnesota. US. AACC. 1985. |
| Pág./Vol.: | 304p. |
| Descriptores: | Digestibilidad; Aminoácidos; Cereales; Oleaginosas; Valor proteico; Métodos de análisis; Hidrólisis; Proteasas; Acido sulfúrico; Oxidación; Métodos fisicoquímicos; Análisis microbiológico; Granos; Germinación; Valor nutritivo; Lisina; Mediciones; Alimentación animal; Digestión; Absorción; Sistema digestivo; Proteinas |
| Ubicación: | 577.112/F491 |
| Disponibilidad: | Prestamo |
| Tipo de Docum.: | congreso |
| Título: | Pardeamiento no enzimático en sistemas líquidos de alta aw conteniendo hexosas y L-lisina |
| Autor: | Petriella, Claudio; Chirife, Jorge; Resnik, Silvia L.; Lozano, Roberto Daniel |
| Autor Instit.: | Departamento de Física y Metrología. Buenos Aires. AR; Universidad Nacional de Buenos Aires. Buenos Aires. AR; Programa de Investigaciones en Preservación de Alimentos. PROIPA. Buenos Aires. AR |
| Reunión: | Comisión de Investigaciones Científicas. CIC, Programa de Investigaciones en Preservación de Alimentos. PROIPA, Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI, Simposio sobre color en alimentos, 2, Buenos Aires. AR, 1984 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 1985. |
| Pág./Vol.: | p.11-13, figs. |
| Unidad técnica: | Departamento de Física y Metrología. |
| Descriptores: | Color; Alimentos; Pardeamiento; Estabilidad; Tratamientos térmicos; Fase líquida; Lisina |
Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 2663 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | tesis |
| Título: | Cinética de la pérdida de lisina y actividad antitríptica durante el tratamiento térmico de harinas de porotos |
| Autor: | Buera, María del Pilar |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | s.l. s.e. s.f. |
| Pág./Vol.: | 94p. |
| Descriptores: | Porotos; Harinas; Lisina; Tratamientos térmicos; Análisis de alimentos; Conservación de alimentos |
| Ubicación: | 635.65/B928 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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