Término solicitado: MAGARINOS, HAROLDO/(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Producción higiénica de la leche cruda; una guía para la pequeña y mediana empresa |
| Autor: | Magariños, Haroldo |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Mixco. GT. Producción y Servicios Incorporados, OEA, GTZ. 2000. |
| Pág./Vol.: | 95p. |
| Descriptores: | Leche cruda; Producción; Higiene de los alimentos; Salud pública; Contaminación de alimentos; Infecciones; Intoxicaciones; Enfriamiento; Transporte; Manipuleo; Microbiología de alimentos; Microorganismos; Enfermedades microbianas; Enfermedades infecciosas; Mastitis; Enfermedades de los animales; Ordeño; Ordeñadoras; Desinfección; Secado; Costos; Contaminantes; Antibióticos; Metales; Detergentes; Desinfectantes; PCB; Pesticidas; Calidad; Precios; Chile; Reglamentación |
| Ubicación: | CITIL/110 |
| Disponibilidad: | CITIL |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Manual práctico de análisis microbiológico de leche y productos lácteos |
| Autor: | Magariños, Haroldo. dir. |
| Autor Instit.: | Centro Tecnológico de la Leche. Universidad Austral de Chile. CTL. Valdivia. CL |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Valdivia. CL. CTL. 1978. |
| Pág./Vol.: | 253p. |
| Notas: | Existen 2 ejemplares. |
| Descriptores: | Leche; Productos lácteos; Técnicas de laboratorio; Esterilización; Desinfección; Higiene; Microscopios; Equipos de laboratorio; Métodos de reducción; Cultivo; Mastitis; Leucocitos; Bacterias mesófilas; Bacterias termodúricas; Bacterias termófilas; Microorganismos; Mohos; Levaduras; Bacterias lipolíticas; Bacterias anaeróbicas; Bacterias coliformes; Estafilococos; Muestreo; Leche pasteurizada; Crema; Manteca; Yogurt; Quesos; Quesos de pasta blanda; Quesos de pasta dura; Helados; Leche en polvo; Inspección; Lavado; Equipos; Superficies |
| Ubicación: | CITIL/1 |
| Disponibilidad: | CITIL |
Fin
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