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| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Manual para la instalación del pequeño matadero modular FAO |
| Autor: | Quiroga Tapias, G.; García de Siles, J.L. |
| Autor Instit.: | Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. FAO. Roma. IT |
| Título Ser./Col.: | Estudio FAO: producción y sanidad animal, 120 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Roma. IT. FAO. 1994. |
| Pág./Vol.: | 250p., anexos. |
| Notas: | Contenido: Anexo 1: Diseño de planta del matadero modular, planos de las instalaciones; Anexo 2: Diseño de algunos equipos para el pequeño matadero modular; Donación de la Biblioteca del Centro de Información de las Naciones Unidas para Argentina y Uruguay. |
| Descriptores: | Mataderos; Instalaciones; Planos; Personal; Capacitación; Corrales; Matanza; Faenamiento; Ganado bovino; Ganado porcino; Ganado ovino; Ganado caprino; Carnes; Calidad; Despostada; Cortes cárneos; Productos cárnicos; Subproductos; Aplicaciones; Vísceras; Menudencias; Sangre; Alimentación animal; Huesos; Grasas; Tripas para embutidos; Pieles; Cueros; Conservación; Intestinos; Aguas residuales; Disposición de efluentes; Tratamiento de aguas; Desagües; Higiene industrial; Limpieza; Desinfección |
| Ubicación: | 637.513/O68 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Mataderos y degolladeros rurales: su proyecto y construcción |
| Autor: | Eriksen, P. J. |
| Autor Instit.: | Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. FAO. Roma. IT |
| Título Ser./Col.: | Estudio FAO: producción y sanidad animal, 9 |
| Idioma: | spa; eng |
| Datos de Edición: | Roma. IT. FAO. 1979. |
| Pág./Vol.: | 33p. |
| Notas: | Donación de Presidencia: Ing. Enrique Martínez. |
| Descriptores: | Mataderos; Personal; Corrales; Matanza; Ganado bovino; Cerdos; Pieles; Cueros; Intestinos; Sangre; Disposición de efluentes; Desagües; Lodos; Abastecimiento de agua; Materiales de construcción; Plantas refrigeradoras; Cámaras frigoríficas; Congelación; Iluminación; Calderas; Esterilización; Balanzas |
| Ubicación: | 637.513/E68 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Intestinal microbiology |
| Autor: | Drasar, B.S.; Barrow, P.A. |
| Título Ser./Col.: | Aspects of microbiology, 10 |
| Autor Inst. Ser./Col.: | American Society for Microbiology. ASM. Washington. US |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Washington. US. ASM. 1985. |
| Pág./Vol.: | 80p. |
| Descriptores: | Microbiología; Bacterias; Enfermedades; Sistema digestivo; Intestinos |
| Ubicación: | 616.34/A512/Ser.10 |
| Disponibilidad: | Préstamo anual CEIAL |
Fin
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