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Término solicitado: MULLER, GUNTHER/(22)

1 Registro/s encontrado/s en CAT+NORMA

Tipo de Docum.:	libro
Título:	Microbiología de los alimentos vegetales
Autor:	Muller, Gunther; Lietz, Peter. colab.; Munch, Hans-Dieter. colab.
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Zaragoza. ES. Acribia. 1981.
Pág./Vol.:	291p.
Notas:	Ejemplar único en préstamo permanente en INTI-Cereales y Oleaginosas.
Descriptores:	Microbiología de alimentos; Contaminación de alimentos; Conservación de alimentos; Análisis microbiológico; Tratamientos térmicos; Microorganismos; Frutas; Hortalizas; Análisis enzimático; Descomposición; Pardeamiento; Parásitos; Conservación; Congelación; Esterilización; Temperatura; Tiempo; Composición química; Alimentos; Transferencia de calor; Conservas; Microbios; Conservación de frutas; Jugos; Pulpas de frutas; Almacenamiento; Bacterias; Levaduras; Micotoxinas; Envasamiento; Jarabe; Papas; Hongos; Cereales; Harinas; Almidones; Grasas; Aceites; Especias; Condimentos; Agua potable; Bacterias; Medidas de seguridad; Bebidas refrescantes; Bebidas analcohólicas; Bebidas alcohólicas; Café; Té; Cacao; Tabaco; Algas marinas; Alimentación animal
Ubicación:	576.8:664/M958; CEIAL/144/Lab.Microbiología
Disponibilidad:	Préstamo

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Fin

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