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Término solicitado: PELICULAS COMESTIBLES/(65)

11 Registro/s encontrado/s en CAT

Tipo de Docum.:	documento de conferencia
Título:	*Empleo de aceites esenciales en la obtención de materiales comestibles activos*
Autor:	Szulanski, S. T.; Molina, V.; Munizza, G. V.; de Titto, G. A.
Reunión:	Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Argentina, TecnoINTI edición 2022. Jornadas de Desarrollo Tecnológico e Innovación, 14, Buenos Aires. AR, 2022
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Buenos Aires. AR. INTI. 2022.
Pág./Vol.:	pag. varias: grafs.; tbls.
Unidad técnica:	INTI-Departamento de Diseño de Materiales.
Descriptores:	Películas comestibles; Tomillo; Canela; Aceites esenciales; Proteínas; Suero; Leche; Antioxidantes; Tratamientos antimicrobianos; Alimentos frescos
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Trabajo de INTI

Tipo de Docum.:	documento de conferencia
Título:	*Películas comestibles de gluten de trigo y lípidos*
Autor:	Eisenberg, P.; Munizza, G.
Reunión:	Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, TecnoINTI edición 2017. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 13, Buenos Aires. AR, 2017
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Buenos Aires. AR. INTI. 2017.
Pág./Vol.:	2p.
Unidad técnica:	INTI-Plásticos.
Descriptores:	Películas comestibles; Gluten
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Trabajo de INTI

Tipo de Docum.:	documento de conferencia
Título:	*Películas biodegradables activas como estrategia para extender la vida útil de los alimentos*
Autor:	Molina, V.; Correa, J.P.; Eisenberg, P.; Sánchez, M.; Verdi, M. C.; Blanco Massani, M.
Reunión:	Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, TecnoINTI edición 2017. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 13, Buenos Aires. AR, 2017
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Buenos Aires. AR. INTI. 2017.
Pág./Vol.:	2p.
Unidad técnica:	INTI-Plásticos; INTI-Carnes.
Descriptores:	Películas comestibles; Alimentos
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Trabajo de INTI

Tipo de Docum.:	documento de conferencia
Título:	*Películas de gluten de trigo modificadas con celulosa microgibrilada obtenida a partir de cascarillas de avena*
Autor:	Eisenberg, P.; De Titto, G.; Lamensa, M.
Reunión:	Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, TecnoINTI edición 2013. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 11, Buenos Aires. AR, 2013
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Buenos Aires. AR. INTI. 2013.
Pág./Vol.:	2p.
Unidad técnica:	INTI-Plásticos.
Descriptores:	Películas comestibles; Gluten; Trigo
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Trabajo de INTI

Tipo de Docum.:	documento de conferencia
Título:	*Extracto de tegumento de maní con alto potencial antioxidante en películas biodegradables activas*
Autor:	Munizza, G.; Córdoba Estévez, M.; Reñones, L.; Rodríguez, L.; Martínez, M.; Eisenberg, P.
Autor Instit.:	Universidad Nacional de San Martín. UNSAM. Buenos Aires. AR
Reunión:	Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, TecnoINTI edición 2015. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 12, Buenos Aires. AR, 2015
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Buenos Aires. AR. INTI. 2015.
Pág./Vol.:	2p.
Unidad técnica:	INTI-Plásticos; INTI-Química.
Descriptores:	Maní; Antioxidantes; Películas comestibles
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Trabajo de INTI

Tipo de Docum.:	documento de conferencia
Título:	*Películas multicapa basadas en biopolímeros para su uso en contacto con alimentos*
Autor:	Buffa, L.M.; Ansorena, M.R.; Marcovich, N.E.; Herry, J.M.; Domenek, S.
Reunión:	Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, TecnoINTI edición 2015. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 12, Buenos Aires. AR, 2015
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Buenos Aires. AR. INTI. 2015.
Pág./Vol.:	2p.
Unidad técnica:	INTI-Mar del Plata.
Descriptores:	Películas comestibles; Biodegradabilidad; Quitosano
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Trabajo de INTI

Tipo de Docum.:	artículo
Título:	*Improving ham shelf life with a polyhydroxybutyrate/polycaprolactone biodegradable film activated with nisin*
Autor:	Correa, Juan Pablo; Blanco Massani, Mariana R.; Molina, Vanesa; Sanchez, Mariana; Eisenberg, Patricia; Kainz, Cecilia
Título Ser./Col.:	Food Packaging and Shelf Life, vol. 11
Idioma:	eng
Datos de Edición:	Buenos Aires. AR. 2017.
Pág./Vol.:	31p., tablas.
Unidad técnica:	INTI-Plásticos.
Descriptores:	Jamón; Vida de anaquel; Conservación de alimentos; Películas comestibles; Películas orgánicas; Nisina; Nanocompuestos; Envases
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Trabajo de INTI

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Food packaging: Principles and practice*
Autor:	Robertson, Gordon L.
Idioma:	eng
Datos de Edición:	3.ed.. Boca Ratón. US. CRC Press. 2013.
Pág./Vol.:	703p.
Notas:	Ejemplar en préstamo permanente a INTI-Mendoza.
Descriptores:	Alimentos envasados; Envasamiento; Embalaje; Polímeros; Materiales; Películas comestibles; Biodegradabilidad; Permeabilidad; Polímeros termoplásticos; Metales; Envases; Envases rígidos; Vidrios; Adhesivos; Impresiones; Tintas; Etiquetado; Cierres; Sellado; Desgaste; Vida de anaquel; Esterilización; Microondas; Limpieza; Envases activos; Atmósfera modificada; Alimentos frescos; Carnes envasadas; Hortalizas; Productos lácteos; Cereales; Snacks; Bebidas; Seguridad alimentaria; Legislación
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Ubicación:	664/R649; Mendoza/149
Disponibilidad:	INTI-Mendoza

Tipo de Docum.:	informe
Título:	*Chitin & Chitosan; a global strategic business report*
Autor Instit.:	Global Industry Analysts. GIA. San José. CA. US
Idioma:	eng
Datos de Edición:	San José. CA. US. GIA. 2010.
Pág./Vol.:	219p.
Descriptores:	Quitina; Quitosano; Polímeros; Películas comestibles; Polisacáridos; Nutrientes; Estrategias; Industria; Innovación; Tendencias; Productos; Producción; Aplicaciones; Mercado; Comercio; Empresas
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Ubicación:	330.34/G562q
Disponibilidad:	Préstamo

Tipo de Docum.:	congreso
Título:	*Libro de resúmenes*
Reunión:	Asociación Argentina de Tecnólogos de Alimentos. AATA. Buenos Aires. AR, Asociación Latinoamericana y del Caribe de Ciencias y Tecnología de Alimentos. ALACCTA, Congreso argentino de ciencia y tecnología de alimentos, 10, Simposio internacional de nuevas tecnologías, 1, Mar del Plata. AR, 2005
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Mar del Plata. AR. AATA. 2005.
Pág./Vol.:	pag.varía.
Descriptores:	Alimentos; Tecnología de alimentos; Industria alimentaria; Conservación de alimentos; Conservantes; Tratamientos térmicos; Atmósfera controlada; Atmósfera modificada; Alimentos preparados; Altas temperaturas; Salazón; Alimentos deshidratados; Alimentos fermentados; Pasteurización; Transferencia de calor; Esterilización; Radiación; Alimentos irradiados; Alimentos congelados; Refrigeración; Queso mozzarella; Vida de anaquel; Biotecnología; Análisis sensorial; Características organolépticas; Papas; Alimentos infantiles; Aroma; Vino; Composición química; Propiedades fisicoquímicas; Contaminación de alimentos; Contaminantes; Sustancias tóxicas; Toxicidad; Micotoxinas; Residuos; Insecticidas; Carnes; Productos cárnicos; Alimentos procesados; Aflatoxinas; Harinas; Maíz; Aceites vegetales; Envases; Embalaje; Etiquetado; Películas comestibles; Quitosano; Higiene de los alimentos; Seguridad alimentaría; Impactos ambientales; Tratamiento de efluentes; Economía; Costos; Procesos industriales; Ingredientes; Aditivos alimentarios; Métodos de análisis; Microbiología de alimentos; Alimentos funcionales; Alimentos nutracéuticos; Enriquecimiento de alimentos; Nutrición; Calidad; Gestión de la calidad

Ubicación:	CITECA/431
Disponibilidad:	INTI-Carnes

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas*
Autor:	Wiley, Robert C.; Fernández-Salguero Carretero, José. trad.
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Zaragoza. ES. Acribia. 1997.
Pág./Vol.:	362p.
Descriptores:	Alimentos procesados; Frutas; Hortalizas; Refrigeración; Manipuleo; Distribución comercial; Conservación de vegetales; Conservación de frutas; Microbiología de alimentos; Conservación de alimentos; Tratamientos térmicos; Calor; Atmósfera controlada; Atmósfera modificada; Frío; Congelación; Irradiación; Alimentos irradiados; Envasamiento; Envases; Materiales; Calidad; Control de calidad; Permeabilidad; Alimentos frescos; Películas delgadas; Velocidad; Vapor; Humedad; Seguridad industrial; Transporte; Microorganismos; Agentes patógenos; Valor nutritivo; Contaminación de alimentos; Cultivo; Maduración; Películas comestibles; Reglamentación; Riesgos biológicos; Legislación

Ubicación:	CEIAL/188/Planta Piloto
Disponibilidad:	INTI-Cereales y Oleaginosas

Fin

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