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Término solicitado: ESCUALENO/(65,175,265)

2 Registro/s encontrado/s en CAT+NORMA

Tipo de Docum.:	tesis
Título:	Determinación del escualeno en aceites de oliva argentinos
Autor:	Rodríguez, Juan Rogelio
Idioma:	spa
Datos de Edición:	s.l. AR. s.e. 1952.
Pág./Vol.:	53p.
Descriptores:	Aceites de oliva; Escualeno; Aceites vegetales; Composición química; Métodos de determinación; Aceites comestibles; Aceites de pescado; Reacciones químicas
Ubicación:	666.327/R696
Disponibilidad:	Préstamo

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Tipo de Docum.:	manual
Título:	Manual de aceites y grasas comestibles
Autor:	Madrid Vicente, Antonio; Cenzano del Castillo, I.; Madrid Cenzano, Javier
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Madrid. ES. A.Madrid Vicente, Mundi-Prensa Libros. 1997.
Pág./Vol.:	340p.
Descriptores:	Aceites comestibles; Grasas comestibles; Clasificación; Composición química; Valor nutritivo; Antioxidantes; Reglamentación; Aceites vegetales; Margarina; Normas; Calidad; Aceites de oliva; Aceitunas; Métodos de análisis; Características organolépticas; Color; Densidad; Indice de refracción; Fusión; Volatilización; Humedad; Acidez; Saponificación; Acidos grasos; Yodo; Oxidos; Peróxidos; Escualeno; Esteroles; Impurezas; Cenizas; Azufre; Jabones; Espectrofotometría; Orujo; Glicéridos; Algodón; Té; Sésamo; Cromatografía de gases; Esteres; Fósforo; Anilina; Colorantes; Aceites de girasol; Ceras; Acido erúcico; Alimentos; Ingredientes; Extracción; Etiquetado; Importación; Exportación; Almacenamiento; Almacenes; Envases; Higiene de los alimentos; Control; Alimentos envasados; Normas; Inspección
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Ubicación:	664.3/M183/H
Disponibilidad:	Consulta in situ

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Fin

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