Término solicitado: MUSET, G./(22)
9 Registro/s encontrado/s en CAT+NORMA
| Tipo de Docum.: | documento de conferencia |
| Título: | Plataforma iberoamericana para la mejora de la cadena láctea : proyecto REDLAT |
| Autor: | Speranza, J.; Castañeda, R.; Muset, G.; Maggiore, A.; González, M.; Labacá, P.; Rodríguez, G.; Fornero, P.; Junges, O. |
| Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, TecnoINTI edición 2017. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 13, Buenos Aires. AR, 2017 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2017. |
| Pág./Vol.: | 2p. |
| Unidad técnica: | INTI-Gerencia de Cooperación Económica e Internacional; INTI-Lácteos. |
| Descriptores: | Industria láctea; Redes productivas; Gestión de la calidad |
 Ver Documento
| |
Trabajo de INTI |
|
| Tipo de Docum.: | documento de conferencia |
| Título: | Contribución a la reducción de la pobreza en la región ALC a través de la sericultura con enfoque sustentable y agregado de valor local - Año 1 - Proyecto EuropeAid/150248/DH/ACT/AlC |
| Autor: | Dobler, S.; Enciso, H.; Levy, V.; Maggiore, A.; Marino, P.; Muset, G.; Pescio, F.; Pasetti, G.; Sicari, O.; Pujol, R. |
| Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, TecnoINTI edición 2017. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 13, Buenos Aires. AR, 2017 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2017. |
| Pág./Vol.: | 2p. |
| Unidad técnica: | INTI-Textiles; INTI-Gerencia de desarrollo; INTI-Gerencia de cooperación económica e internacional; INTI-Gerencia técnica. |
| Descriptores: | Sericicultura; Desarrollo sustentable; Comunidades rurales; Economía rural; Artesanos |
| Ver Documento
| |
Trabajo de INTI |
|
| Tipo de Docum.: | documento de conferencia |
| Título: | Caracterización de la proteólisis en leche cruda bovina |
| Autor: | Allocati, P.; Muset, G. |
| Autor Instit.: | Departamento de Producción Animal. Facultad de Agronomía. Universidad de Buenos Aires. AR; INTI-CITIL-PTM. Buenos Aires. AR |
| Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 3, Industrialización de alimentos, precompetitivo, investigación aplicada, Parque Tecnológico Miguelete, 2000 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2000. |
| Pág./Vol.: | 1p. |
| Unidad técnica: | INTI-CITIL. |
| Descriptores: | Leche; Leche cruda; Proteolisis; Cromatografia; Tratamientos termicos |
| Ver Documento
| |
Trabajo de INTI |
|
| Tipo de Docum.: | documento de conferencia |
| Título: | El queso reggianito argentino; Desarrollo de las herramientas para su identificación |
| Autor: | Castañeda, R.; Muset, G.; Rodríguez, G.; Rodríguez, M. A.; Montero, H.; Gatti, P.; Murphy, M.; Noseda, D.; Araníbar, G.; Paladino, M. |
| Autor Instit.: | INTI-Lácteos. Buenos Aires. AR |
| Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 4, Industrialización de alimentos, innovación tecnológica, precompetitivo, Parque Tecnológico Miguelete. AR, 2002 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2002. |
| Pág./Vol.: | 1p. |
| Unidad técnica: | INTI-Lácteos. |
| Descriptores: | Quesería; Quesos; Argentina; Quesos de pasta dura; Queso reggianito; Métodos de identificación |
| Ver Documento
| |
Trabajo de INTI |
|
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | documento de conferencia |
| Título: | Efecto de distintas tecnologías de leche UAT (larga vida) en la composición de la leche |
| Autor: | Muset, G.; Gatti, P.; Hermida, L. |
| Autor Instit.: | INTI-Lácteos. Buenos Aires. AR; INTI-Química. Buenos Aires. AR |
| Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 4, Industrialización de alimentos, innovación tecnológica, publicación autorizada por el cliente, Parque Tecnológico Miguelete. AR, 2002 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2002. |
| Pág./Vol.: | 1p. |
| Unidad técnica: | INTI-Lácteos; INTI-Química. |
| Descriptores: | Leche; Procesos industriales; Tratamientos térmicos; Altas temperaturas |
| Ver Documento
| |
Trabajo de INTI |
|
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | documento de conferencia |
| Título: | Aplicación de la crioscopía a la medición de la hidrólisis enzimática de la lactosa; su utilización en la fabricación de helados y de dulce de leche |
| Autor: | Murphy, M.; Muset, G.; Rodríguez, G. |
| Autor Instit.: | INTI-Lácteos. Buenos Aires. AR |
| Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 4, Industrialización de alimentos, innovación tecnológica, publicación autorizada por el cliente, Parque Tecnológico Miguelete. AR, 2002 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2002. |
| Pág./Vol.: | 2p. |
| Unidad técnica: | INTI-Lácteos. |
| Descriptores: | Lactosa; Hidrólisis; Enzimas; Mediciones; Helados; Dulce de leche |
| Ver Documento
| |
Trabajo de INTI |
|
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | documento de conferencia |
| Título: | Dulce de leche argentino variedad tradicional; su caracterización |
| Autor: | Castañeda, R.; Muset, G.; Castells, L.; Aranibar, G.; Murphy, M.; Rodríguez, G. |
| Autor Instit.: | INTI-Lácteos. Buenos Aires. AR |
| Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 5, Desarrollo e innovación tecnológica, alimentos, solicitado, publicación autorizada, Parque Tecnológico Miguelete. AR, 2004 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2004. |
| Pág./Vol.: | 3p. |
| Unidad técnica: | INTI-Lácteos. |
| Descriptores: | Dulce de leche; Argentina; Características fisicoquímicas; Propiedades reológicas; Análisis sensorial; Textura; Color; Sabor |
| Ver Documento
| |
Trabajo de INTI |
|
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | documento de conferencia |
| Título: | Persistencia de CLA en yogurt, queso blanco y leche |
| Autor: | Rodríguez, M.A.; Pellegrini, P.; Gatti, P; Gagliostro ,G.; Castañeda, R.; Muset, G. |
| Autor Instit.: | INTI-Lácteos. Buenos Aires. AR; INTI-Cordinación Pcia. de Buenos Aires. AR; INTA-Balcarce. Estación Experimental. AR; SECyT. Buenos Aires. AR |
| Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 6, Alimentos, investigación aplicada, Parque Tecnológico Miguelete. AR, 2007 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2007. |
| Pág./Vol.: | 3p. |
| Unidad técnica: | INTI-Lácteos; INTI-Cordinación Pcia. de Buenos Aires. |
| Descriptores: | Yogurt; Queso blanco; Leche; Acido linoleico; Acidos grasos; Concentración |
| Ver Documento
| |
Trabajo de INTI |
|
| Ubicación: | PEI/2 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | documento de conferencia |
| Título: | Efectos del suministro de alimentación diferencial sobre la concentración de ácidos conjugados del linoleico (CLA) en leches de cabra |
| Autor: | Rodríguez, M.A.; Pellegrini, P.; Gagliostro, G.; Gatti, P.; Castañeda, R.; Muset, G. |
| Autor Instit.: | INTI-Lácteos. Buenos Aires. AR; INTI-Coordinación Pcia. de Buenos Aires. AR; INTA-Balcarce.Estación Experimental. AR; SECyT. Buenos Aires. AR |
| Reunión: | Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires. AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 6, Alimentos, desarrollo e innovación, Parque Tecnológico Miguelete. AR, 2007 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI. 2007. |
| Pág./Vol.: | 4p. |
| Unidad técnica: | INTI-Lácteos; INTI-Coordinación Pcia. de Buenos Aires. |
| Descriptores: | Leche de cabra; Alimentación animal; Acido linoleico; Concentración; Forraje; Acidos grasos; Aceite de pescado; Aceite de girasol; Suplementos alimentarios |
| Ver Documento
| |
Trabajo de INTI |
|
| Ubicación: | PEI/2 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
Fin
[Página de Inicio] [Nueva Búsqueda][Página Anterior]