Término solicitado: CHARALAMBOUS, G./(22)
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| Tipo de Docum.: | congreso |
| Título: | Instrumental analysis of foods: recent progress; proceedings |
| Autor: | Charalambous, G. ; Inglett, G.. eds. |
| Reunión: | Symposium of the International Flavor Conference, 3, Corfu. GR, 1983 |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | New York , US ; London. GB. Academic Press. 1983. |
| Pág./Vol.: | 2v. |
| Descriptores: | Alimentos ; Análisis de alimentos ; Características organolépticas ; Métodos de análisis ; Salsa de soja ; Cromatografía de gases ; Plantas aromáticas ; Granos ; Métodos de determinación ; Bebidas ; Sabor ; Olor ; Aroma ; Glicoles ; Esteres ; Terpenoides ; Frutas ; Alcoholes ; Compuestos heterocíclicos ; Amidas ; Acidos grasos ; Cromatografía líquida ; Envases ; PVC ; Aceites vegetales ; Moluscos ; Seguridad alimentaria ; Agua embotellada ; Espectroscopía ; Té ; Café ; Jugos ; Citrícos ; Naranjas ; Geles ; Proteínas ; Reología ; Leche ; Quesos ; Vino ; Cereales ; Sodio ; Alimentos enlatados |
| Ubicación: | 664:543.42/Ch469 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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