Término solicitado: HARRIS, ROBERT S./(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Nutritional evaluation of food processing |
| Autor: | Harris, Robert S.; Loesecke, Harry Von |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | New York, US; London. GB. Wiley. 1960. |
| Pág./Vol.: | 612p. |
| Descriptores: | Alimentos; Valor nutritivo; Tecnología de alimentos; Nutrientes; Nutrición; Enriquecimiento de alimentos; Lavado; Blanqueo; Pasteurización; Esterilización; Almacenamiento; Radiación ionizante; Congelación; Deshidratación; Secado; Fermentación; Envases; Antibióticos; Vitaminas; Minerales; Aminoácidos; Proteínas; Grasas |
| Ubicación: | 612.392/H314n |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Nutritional evaluation of food processing |
| Autor: | Harris, Robert S.; Karmas, E.. eds. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | 2.ed.. Westport. US. AVI. 1975. |
| Pág./Vol.: | 655p. |
| Descriptores: | Alimentos; Valor nutritivo; Tecnología de alimentos; Nutrientes; Nutrición; Enriquecimiento de alimentos; Lavado; Blanqueo; Pasteurización; Esterilización; Almacenamiento; Radiación ionizante; Congelación; Humedad; Fermentación; Aditivos alimentarios; Azúcares; Envases; Vitaminas; Aminoácidos; Proteínas; Metabolismo |
| Ubicación: | 612.392/H314n/2.ed. |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Vitamins and hormones; advances in research and applications |
| Autor: | Harris, Robert S.; Thimann, Kenneth V.. eds. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | New York. US. Academic Press. 1943-1947. |
| Pág./Vol.: | 5v. |
| Descriptores: | Vitaminas; Hormonas; Dietas; Nutrición; Ensayos físicos; Aminoácidos; Carotenoides; Vitamina A; Crecimiento; Protozoos; Anemia; Metabolismo; Grasas; Vitamina B; Vitamina E; Caries dentales; Cancer; Aves; Esteroles; Estructura cristalina; Bacterias; Sulfonamidas; Crecimiento; Sistema nervioso; Infecciones; Desnutrición; Alimentación infantil; Sistema reproductor; Diabetes; Ensayos biológicos |
| Ubicación: | 612.392/H314 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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