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| Tipo de Docum.: | documento de conferencia |
| Título: | Propuesta de abordaje del problema de calidad en pomáceas en la Patagonia Norte asociado a fallas en la polinización desde la mirada conceptual del Sistema Nacional de Innovación (SNI) |
| Autor: | García Sartor, Carolina Elizabeth; Ugalde, Diego Felipe |
| Reunión: | Encuentro de Gestores Tecnológicos, 2, San Luis. AR, 2014 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | s.l. AR. Nueva Editorial Universitaria. 2014. |
| Pág./Vol.: | 13p. |
| Descriptores: | Manzanas; Peras; Patagonia Argentina; Polen; Innovación; Árboles frutales; Apicultura; Transferencia de tecnología |
| Resumen: | La asociación entre capacidades tecnológicas y procesos de innovación con agentes, empresas e instituciones, que se desempeñan según incentivos de mercado, impulsa la conceptualización del SNI como paradigma para el diseño de políticas científicas, tecnológicas y de innovación. El objetivo del trabajo fue abordar un problema productivo-tecnológico de la norpatagonia, tomándolo como hipótesis de trabajo. Con esta premisa intentamos promover un análisis integral y sistémico a un problema que se expresa habitualmente en el territorio y vincula a los sectores frutícola y apícola, que esperamos genere aportes positivos a la economía de la región, desde el enfoque SNI. El estudio partió de caracterizar el problema en términos holístico-territoriales: “existen pérdidas de calidad en las manzanas y peras producidas en la Norpatagonia asociadas a fallas en la polinización entomófila de los frutales". A continuación se propuso el desafío tecnológico para resolver el problema: “desarrollar la tecnología para una eficaz polinización de frutales y el consecuente aumento de calidad en la fruta obtenida”. Finalmente se plantearon las siguientes necesidades de investigación, desarrollo e innovación: 1) Transferencia tecnológica del conocimiento referido a las variedades de frutales compatibles y al diseño de los cultivares. Formación de recursos humanos agronómicos en los tópicos en cuestión. Sensibilización de los fruticultores para la adopción de dicha tecnología. 2) Investigación adaptativa acerca de la dinámica de desarrollo de colmenas de Apis mellifera en las condiciones agroecológicas de los valles de la Patagonia Norte, y evaluación del impacto de su uso para el servicio de polinización a escala de los frutales allí cultivados. Selección de ecotipos genéticos locales de abejas. 3) Transferencia de tecnología a los apicultores y formación de profesionales apícolas capaces de determinar la calidad de las colmenas a utilizarse para la polinización. 4) Fomento de la organización gremial de los apicultores que brindan servicios de polinización en la zona de estudio, integrando locales y trashumantes, con la finalidad de elevar los estándares de calidad y regular el precio del servicio. 5) Desarrollo de un protocolo de calidad del servicio de polinización, validado técnica y socioproductivamente. 6) Implementación de políticas públicas de desarrollo productivo, tendientes a aumentar el stock de unidades polinizadoras (inversión en colmenas locales y/o atracción de colmenas trashumantes), y de ordenamiento territorial, que garanticen la provisión del servicio en todo el territorio. Página 2 de 13 7) Articulación interinstitucional público-privada e integración de los conocimientos acumulados en instituciones como el INTA y las Universidades. |
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Trabajo de INTI |
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URL: |
https://rid.unrn.edu.ar/handle/20.500.12049/2453 |
| Tipo de Docum.: | documento de conferencia |
| Título: | Fruticultura y apicultura, dos sectores vinculados : análisis de competitividad del sector proveedor del servicio de polinización en norpatagonia |
| Autor: | García Sartor, Carolina Elizabeth; Ugalde, Diego Felipe |
| Reunión: | Encuentro de Gestores Tecnológicos, 2, San Luis. AR, 2014 |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | s.l. AR. Nueva Editorial Universitaria. 2014. |
| Pág./Vol.: | 15p. |
| Descriptores: | Frutas; Patagonia Argentina; Polen; Árboles frutales; Apicultura; Miel |
| Resumen: | La competitividad ha pasado a ser una de las principales preocupaciones de los Gobiernos y de los sectores industriales nacionales. La influencia de la propia nación en la búsqueda de ventajas competitivas en determinados campos es de importancia vital para el crecimiento de la productividad que puedan conseguirse. Existe consenso académico de la utilidad del “Diamante de Porter” como herramienta para el análisis de competitividad de un sector de la economía de una nación. En nuestro caso, el modelo es analizado desde la perspectiva del posicionamiento del sector apícola que opera en los valles irrigados de la Norpatagonia, que debe alcanzar un desarrollo tal (integrando a apicultores locales con apicultores trashumantes foráneos) como para ser capaz de proveer al sector frutícola de un servicio de polinización eficaz, permitiendo aumentar su productividad con frutos de calidad. Luego del análisis de los determinantes del “diamante”, de su interacción y de las variables externas, se concluye que para mejorar la competitividad del sector apícola proveedor de servicios de polinización es necesario plantear estratégicas y acciones desde el Estado tendientes a que se promueva la polinización como una tecnología de producción a ser aplicada en la fruticultura (y otras producciones agrícolas). También es preciso capacitar a los apicultores sobre los requerimientos que deben cubrir las colmenas para efectuar una correcta polinización. Es imprescindible aumentar la difusión de los conocimientos acumulados en instituciones como el INTA y las Universidades sobre los beneficios económicos de la polinización de cultivos, para fomentar la contratación de servicios polinizadores por las empresas frutícolas, articulando con otras áreas de los mismos organismos que abordan la productividad agrícola. Es pertinente la promoción de políticas de incentivos para que los fruticultores procedan a contratar dichos servicios a partir del reconocimiento de su impacto positivo y la valoración de su calidad, o bien el otorgamiento de un subsidio a la producción apícola compensando las externalidades positivas que el mercado no paga, promoviendo de esta forma el desarrollo de una actividad productiva cuyo valor económico va más allá de la producción de miel e incluso de otros productos de la colmena. |
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Trabajo de INTI |
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URL: |
https://rid.unrn.edu.ar/bitstream/20.500.12049/2447/1/Trabajo%20Completo%20.pdf |
| Tipo de Docum.: | informe |
| Título: | Producción y comercio de polen apícola; el polen en la floración y en las colmenas |
| Autor: | Pajuelo, Antonio G. |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Castellón. ES. s.e. 2007. |
| Pág./Vol.: | sin pag. |
| Notas: | Donación de Presidencia: Ing. Enrique Martínez. |
| Descriptores: | Apicultura; Producción; Comercio; Polen; Abejas; Nutrición; Proteínas; Grasas; Conservación de alimentos; Consumo; Medio ambiente; Análisis químico; Limpieza; Secado; Envasamiento |
| Ubicación: | 638.1/P151/P |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | El polen apícola, producción, industrialización y control |
| Autor: | Gomez Pajuelo, Antonio; Gutierrez, Alicia; Gurini, Laura; Basilio, Alicia |
| Autor Instit.: | INTI-Cereales y Oleaginosas. Buenos Aires. AR |
| Título Ser./Col.: | Cuaderno tecnológico, 1; miel |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. INTI-Cereales y Oleaginosas. 2008. |
| Pág./Vol.: | 50p. |
| Notas: | Donación de Presidencia: Ing. Enrique Martínez. |
| Unidad técnica: | INTI-Cereales y Oleaginosas. |
| Descriptores: | Apicultura; Miel; Polen; Industrialización; Secado; Almacenamiento; Procesos de envasado; Comercialización; Control de calidad; Normalización |
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Trabajo de INTI |
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| Ubicación: | 4603 |
| Disponibilidad: | Consulta in situ |
| Tipo de Docum.: | advance |
| Título: | Advances in cereal science and technology, volume 6 |
| Autor: | Pomeranz, Y.. ed. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | St. Paul. US. American Association of Cereal Chemists. 1984. |
| Pág./Vol.: | 403p. |
| Descriptores: | Granos; Cereales; Nitrógeno; Nitratos; Almidones; Trigo; Dilatación; Geles; Cultivares; Amilasa; Lípidos; Proteínas; Caries dentales; Enfermedades ocupacionales; Desmineralización; Emulsiones; Aditivos alimentarios; Pan; Productos de panadería; Panificación; Harinas; Almacenamiento; Alergias; Diagnóstico; Alergenos; Polen; Sustancias tóxicas; Amaranto; Semillas; Valor nutritivo; Consumo |
| Ubicación: | CEIAL/12/Lab.Cereales y Prod.Farináceos |
| Disponibilidad: | INTI-Cereales y oleaginosas |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | Value-added products from beekeeping |
| Autor: | Krell, R. |
| Autor Instit.: | Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. FAO. Roma. IT |
| Título Ser./Col.: | Agricultural Services Bulletin, 124 |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | Roma. IT. FAO. 1996. |
| Pág./Vol.: | 2v. |
| Descriptores: | Apicultura; Miel; Aplicaciones; Producción; Almacenamiento; Control de calidad; Abejas; Polen; Ceras; Propóleos; Jalea real; Sustancias tóxicas; Cría; Cosméticos; Valor agregado |
| Ubicación: | 664/O68a/Ser.124/1; 664/O68a/Ser.124/2 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | advance |
| Título: | Advances in cereal science and technology, volume 6 |
| Autor: | Pomeranz, Y.. ed. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | St. Paul. US. American Association of Cereal Chemists. 1984. |
| Pág./Vol.: | 403p. |
| Notas: | Ejemplar único en préstamo permanente en INTI-Cereales y Oleaginosas. |
| Descriptores: | Granos; Cereales; Nitrógeno; Nitratos; Almidones; Trigo; Dilatación; Gelatinización; Cultivares; Amilasa; Lípidos; Proteínas; Caries dentales; Enfermedades ocupacionales; Desmineralización; Emulsionantes; Aditivos alimentarios; Pan; Productos de panadería; Panificación; Harinas; Almacenamiento; Alergias; Diagnóstico; Alergenos; Polen; Sustancias tóxicas; Amaranto; Semillas; Valor nutritivo; Consumo |
| Ubicación: | 633.1/P785/6/A; CEIAL/11/Lab.Cereales y Prod.Farináceos |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | conferencia |
| Título: | Actas; Comptes-rendus; Proceedings |
| Reunión: | Asociación Argentina de Girasol. ASAGIR. Buenos Aires. AR, International Sunflower Association. ISA, Conferencia Internacional de Girasol, 11. Conference Internationale du Tournesol, 11. International Sunflower Conference, 11, Mar del Plata. AR, 1985 |
| Idioma: | spa; eng; fra |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. ASAGIR. 1985. |
| Pág./Vol.: | 2v. |
| Descriptores: | Girasol; Oleaginosas; Fisiología; Fotosíntesis; Crecimiento; Germinación; Semillas; Medio ambiente; Calidad; Clima; Siembra; Nutrición; Nutrientes; Fertilización; Cultivo; Boro; Nitrógeno; Suelos; Polen; Humedad; Riego; Cultivares; Enfermedades de las plantas; Plagas; Entomología; Herbicidas; Fitomejoramiento; Genética; Hibridación; Almacenamiento; Envasamiento; Industrialización; Molienda; Ceras |
| Ubicación: | 633.85/C748 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Air pollution in two parts. Part B - prevention and control |
| Autor: | Ledbetter, J.O. |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | New York. US. Marcel Dekker. 1974. |
| Pág./Vol.: | 286p. |
| Descriptores: | Contaminación del aire; Control de la contaminación; Gases de escape; Purificación del aire; Contaminantes; Costos; Ozono; PVC; Polen; Métodos de análisis |
| Ubicación: | 614.7/L472/b |
| Disponibilidad: | Préstamo |
| Tipo de Docum.: | serie monográfica |
| Título: | El muestreo aerobiológico en Mar del Plata; aportes de una nueva metodología al análisis de polen, su aplicación en el diagnóstico de la polinosis |
| Autor: | Bianchi, María Martha |
| Título Ser./Col.: | Monografías, 10 |
| Autor Inst. Ser./Col.: | Academia Nacional de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Buenos Aires. AR |
| Idioma: | spa |
| Datos de Edición: | Buenos Aires. AR. Academia Nacional de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. 1994. |
| Pág./Vol.: | 60p. |
| Descriptores: | Polen; Análisis; Atmósfera; Espectroscopía; Biología; Aire; Alergias |
| Ubicación: | 54/A168/Ser.10 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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