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Término solicitado: PIZZAS/(65,175,265)

4 Registro/s encontrado/s en CAT+NORMA

Tipo de Docum.:	congreso
Título:	*[Paneles]*
Reunión:	CHR Hansen, Federación Panamericana de Lechería. FEPALE, Congreso internacional en tecnología de quesos, 2, Buenos Aires. AR, 2000
Idioma:	spa; eng
Datos de Edición:	Buenos Aires. AR. CHR Hansen, FEPALE. 2000.
Pág./Vol.:	pag. varía.
Descriptores:	Quesos; Quesería; Análisis sensorial; Pizzas; Higiene de los alimentos; Limpieza; Costos; Consumo; Maduración; Salazón; Quesos de pasta blanda; Quesos de pasta semidura; Análisis de alimentos; Microorganismos; Moldes

Ubicación:	CITIL/64/Congresos
Disponibilidad:	CITIL

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Principles and applications of modified atmosphere packaging of foods*
Autor:	Parry, R. T.. ed.
Idioma:	eng
Datos de Edición:	London, GB. Glasgow. Blackie Academic & Professional. 1993.
Pág./Vol.:	305p.
Descriptores:	Alimentos envasados; Envasamiento; Envases; Atmósfera modificada; Atmósfera controlada; Vacío; Gases; Procesos de envasado; Microbiología de alimentos; Microorganismos; Mercado; Europa; Carnes; Hortalizas; Alimentos preparados; Estados Unidos; Canadá; Pollos; Frutas; Vegetales; Productos de panadería; Pastas; Pizzas; Máquinas envasadoras; Embalaje; Películas; Plásticos; Polímeros termoplásticos; PVC; PET; Laminados; Extrusión; Soldadura; Calidad; Etiquetado; Control de calidad; Seguridad alimentaria; HACCP; Manipuleo; Higiene de los alimentos; Temperatura; Absorción de agua; Humedad; Luz; Rancidez; Descomposición; Productos lácteos; Quesos; Yogurt; Leche; Leche en polvo; Café; Nueces; Aperitivos; Panificación; Pastelería; Bebidas; Pescados; Conservación de pescados; Propiedades químicas; Conservación de alimentos; Productos pesqueros; PH; Análisis bacteriológico; Aditivos alimentarios; Productos cárnicos; Hamburguesas; Salchichas; Jamón; Productos avícolas; Almacenamiento; Conservación de carnes; Envases asépticos; Comercialización; Carne vacuna; Cortes cárneos

Ubicación:	CITENEM/1
Disponibilidad:	CITENEM

Tipo de Docum.:	monografía
Título:	*Alimentos congelados; situación y perspectivas del mercado nacional e internacional*
Autor:	Fernández, Graciela; Rey, Sergio; Triveri, Gustavo. ed.; Sabsay, Claudio. coord.
Autor Instit.:	Secretaría de Agricultura, Pesca y Alimentación. SAPyA. Buenos Aires. AR
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Buenos Aires. AR. SAPyA. 1996.
Pág./Vol.:	78p.
Descriptores:	Alimentos congelados; Alimentos preparados; Pizzas; Cremas heladas; Frutas; Hortalizas; Mercado; Importación; Exportación; Precios

Ubicación:	CITECA/294
Disponibilidad:	CITECA

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Envasado de los alimentos en atmósfera modificada*
Autor:	Parry, R.T.. coord.
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Madrid. ES. A.Madrid Vicente. 1995.
Pág./Vol.:	331p.
Descriptores:	Alimentos envasados; Envasamiento; Envases; Atmósfera modificada; Atmósfera controlada; Vacío; Gases; Procesos de envasado; Microbiología de alimentos; Microorganismos; Mercado; Europa; Carnes; Hortalizas; Alimentos preparados; Estados Unidos; Canadá; Pollos; Frutas; Vegetales; Productos de panadería; Pastas; Pizzas; Máquinas envasadoras; Embalaje; Películas; Plásticos; Polímeros termoplásticos; PVC; PET; Laminados; Extrusión; Soldadura; Calidad; Etiquetado; Control de calidad; Seguridad alimentaria; HACCP; Manipuleo; Higiene de los alimentos; Temperatura; Absorción de agua; Humedad; Luz; Rancidez; Descomposición; Productos lácteos; Quesos; Yogurt; Leche; Leche en polvo; Café; Nueces; Aperitivos; Panificación; Pastelería; Bebidas; Pescados; Conservación de pescados; Propiedades químicas; Conservación de alimentos; Productos pesqueros; PH; Análisis bacteriológico; Aditivos alimentarios; Productos cárnicos; Hamburguesas; Salchichas; Jamón; Productos avícolas; Almacenamiento; Conservación de carnes; Comercialización; Carne vacuna; Cortes cárneos

Ubicación:	664.8/.9/P265
Disponibilidad:	Préstamo

Fin

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