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Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Food packaging*
Autor:	Kadoya, Takashi. ed.
Idioma:	eng
Datos de Edición:	San Diego. US. Academic Press. 1990.
Pág./Vol.:	424p.
Notas:	Inventario patrimonial: 025C001057.
Descriptores:	Alimentos; Envasamiento; Embalaje; Envases; Propiedades físicas; Microbiología de alimentos; Oxidación; Lípidos; Reacciones químicas; Nuevos materiales; Contenedores; Papel; Cartón; Metales; Vidrios; Botellas; Plásticos; Polímeros termoplásticos; Poliestireno; Estireno butadieno; Copolímeros; Polietileno; PVC; Polipropileno; Nylon; Etileno; Policarbonatos; PET; Energía; Japón; Consumo de energía; Bebidas; Transporte; Procesos de envasado; Máquinas envasadoras; Control computarizado; Sellado; Conservación de alimentos; Esterilización; Microorganismos; Envases retornables; Vida de anaquel; Envases asépticos; Seguridad alimentaria; Oxígeno; Absorción; Alimentos congelados; Gases; Vacío; Frutas; Alimentos procesados; Almacenamiento; Vegetales; Carnes; Productos cárnicos; Productos pesqueros; Pescados; Productos lácteos; Yogurt; Quesos; Tortas; Aperitivos; Calidad

Ubicación:	664.8/K11
Disponibilidad:	préstamo

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Extrusión de alimentos; tecnología y aplicaciones*
Autor:	Guy, Robin. ed.
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Zaragoza. ES. Acribia. 2001.
Pág./Vol.:	208p.
Descriptores:	Alimentos; Extrusión; Cocción; Materias primas; Almidones; Proteínas; Ingredientes; Aditivos alimentarios; Extrusores; Rendimiento; Transferencia de calor; Control de procesos; Calidad; Valor nutritivo; Cereales; Aperitivos; Alimentos infantiles

Ubicación:	664.65/G986
Disponibilidad:	Préstamo

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Food packaging*
Autor:	Kadoya, Takashi. ed.
Idioma:	eng
Datos de Edición:	San Diego. US. Academic Press. 1990.
Pág./Vol.:	424p.
Descriptores:	Alimentos; Envasamiento; Embalaje; Envases; Propiedades físicas; Microbiología de alimentos; Oxidación; Lípidos; Reacciones químicas; Nuevos materiales; Contenedores; Papel; Cartón; Metales; Vidrios; Botellas; Plásticos; Polímeros termoplásticos; Poliestireno; Estireno butadieno; Copolímeros; Polietileno; PVC; Polipropileno; Nylon; Etileno; Policarbonatos; PET; Energía; Japón; Consumo de energía; Bebidas; Transporte; Procesos de envasado; Máquinas envasadoras; Control computarizado; Sellado; Conservación de alimentos; Esterilización; Microorganismos; Envases retornables; Vida de anaquel; Envases asépticos; Seguridad alimentaria; Oxígeno; Absorción; Alimentos congelados; Gases; Vacío; Frutas; Alimentos procesados; Almacenamiento; Vegetales; Carnes; Productos cárnicos; Productos pesqueros; Pescados; Productos lácteos; Yogurt; Quesos; Tortas; Aperitivos; Calidad

Ubicación:	CITENEM/11
Disponibilidad:	CITENEM

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Principles and applications of modified atmosphere packaging of foods*
Autor:	Parry, R. T.. ed.
Idioma:	eng
Datos de Edición:	London, GB. Glasgow. Blackie Academic & Professional. 1993.
Pág./Vol.:	305p.
Descriptores:	Alimentos envasados; Envasamiento; Envases; Atmósfera modificada; Atmósfera controlada; Vacío; Gases; Procesos de envasado; Microbiología de alimentos; Microorganismos; Mercado; Europa; Carnes; Hortalizas; Alimentos preparados; Estados Unidos; Canadá; Pollos; Frutas; Vegetales; Productos de panadería; Pastas; Pizzas; Máquinas envasadoras; Embalaje; Películas; Plásticos; Polímeros termoplásticos; PVC; PET; Laminados; Extrusión; Soldadura; Calidad; Etiquetado; Control de calidad; Seguridad alimentaria; HACCP; Manipuleo; Higiene de los alimentos; Temperatura; Absorción de agua; Humedad; Luz; Rancidez; Descomposición; Productos lácteos; Quesos; Yogurt; Leche; Leche en polvo; Café; Nueces; Aperitivos; Panificación; Pastelería; Bebidas; Pescados; Conservación de pescados; Propiedades químicas; Conservación de alimentos; Productos pesqueros; PH; Análisis bacteriológico; Aditivos alimentarios; Productos cárnicos; Hamburguesas; Salchichas; Jamón; Productos avícolas; Almacenamiento; Conservación de carnes; Envases asépticos; Comercialización; Carne vacuna; Cortes cárneos

Ubicación:	CITENEM/1
Disponibilidad:	CITENEM

Tipo de Docum.:	libro
Título:	*Envasado de los alimentos en atmósfera modificada*
Autor:	Parry, R.T.. coord.
Idioma:	spa
Datos de Edición:	Madrid. ES. A.Madrid Vicente. 1995.
Pág./Vol.:	331p.
Descriptores:	Alimentos envasados; Envasamiento; Envases; Atmósfera modificada; Atmósfera controlada; Vacío; Gases; Procesos de envasado; Microbiología de alimentos; Microorganismos; Mercado; Europa; Carnes; Hortalizas; Alimentos preparados; Estados Unidos; Canadá; Pollos; Frutas; Vegetales; Productos de panadería; Pastas; Pizzas; Máquinas envasadoras; Embalaje; Películas; Plásticos; Polímeros termoplásticos; PVC; PET; Laminados; Extrusión; Soldadura; Calidad; Etiquetado; Control de calidad; Seguridad alimentaria; HACCP; Manipuleo; Higiene de los alimentos; Temperatura; Absorción de agua; Humedad; Luz; Rancidez; Descomposición; Productos lácteos; Quesos; Yogurt; Leche; Leche en polvo; Café; Nueces; Aperitivos; Panificación; Pastelería; Bebidas; Pescados; Conservación de pescados; Propiedades químicas; Conservación de alimentos; Productos pesqueros; PH; Análisis bacteriológico; Aditivos alimentarios; Productos cárnicos; Hamburguesas; Salchichas; Jamón; Productos avícolas; Almacenamiento; Conservación de carnes; Comercialización; Carne vacuna; Cortes cárneos

Ubicación:	664.8/.9/P265
Disponibilidad:	Préstamo

Fin

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